A világ különböző népeinek etnikai konyhái évről évre egyre népszerűbbek, és fokozatosan bekerülnek az életünkbe. A dietetika és a megfelelő táplálkozás szempontjából egyes nemzeti konyhák különböznek másoktól az összetevőkben található hasznos és szükséges anyagok magas tartalma miatt. Melyek a világ leghasznosabb konyhái?
Utasítás
1. lépés
Japán egyike azoknak az országoknak, amelyek élettartama a leghosszabb. A japán konyha alaptermékei közé tartoznak a zöldek, a kínai káposzta, a moszat, a rizs, a szójabab és a szójatermékek (tofu, miso paszta). A halakat a japánok sokkal gyakrabban fogyasztják, mint a csirkét vagy a húst, ellentétben az európai országokkal. Ez azt jelenti, hogy a szív- és érrendszer számára előnyös telítetlen zsírtartalom lényegesen magasabb, mint a baromfiban vagy a marhahúsban található telített zsír. Még a japán konyhában megszokott édességek is rizsből vagy babból származó alapanyagokból készülnek.
A konyhát még egészségesebbé teszi a főzési módszer. Japánban szinte semmilyen zsírt nem használnak a főzéshez. Az itt fogyasztott italok közé tartozik a tea, ritkábban a bor. A barna rizs magas rosttartalmú étrendet ad az étrendhez.
2. lépés
A thai konyha friss zöldségeket, gyógynövényeket és fűszereket tartalmaz. A thaiföldiek szeretnek főzni rizslevest, valamint curry ételeket halakkal, kókusztejjel, emellett számos gyógynövénnyel és fűszerrel (például chili, koriander, sáfrány, kurkuma, koriander, kömény) töltik fel az ételeket. Thaiföldön alacsony a gyomor-bélrendszeri daganatos megbetegedések száma, és ez valószínűleg annak köszönhető, hogy bizonyos fűszerek - például a gyömbér és a citromfű - nagy mennyiségben fogyasztanak, amelyek jótékony hatással vannak az emésztőrendszerre. Japánhoz hasonlóan a főzési módszerek a sütés vagy a párolás, minimális zsír felhasználásával. A thai étkezés gyakran friss gyümölcsökkel végződik, nem pedig édes desszertekkel.
3. lépés
Görögország Európa szívében található. Ő ismert a mediterrán étrendjéről, amely segít megerősíteni a szervezet szív- és érrendszerét. A görög konyhában sok a telítetlen zsír (olívaolaj, hal), és kevés a telített zsír (hús és sült ételek). A görög konyha legnépszerűbb ételei közé tartozik az olajbogyó, a dió, a tenger gyümölcsei, a kecskesajt, a joghurt, a töltött szőlőlevél, még a bárány is. Sok szósz paradicsom alapú, és a legtöbb salátaöntet olívaolaj és ecet kombinációjával készül.
4. lépés
A hagyományos mexikói ételeket bab, rizs, paradicsom, gabona tortilla és kukorica felhasználásával készítik. A bab és a rizs együtt alkot egy teljes fehérjét, így ez remek lehetőség a vegetáriánusok számára. A leggyakoribb fogyasztás az avokádó vagy a guacomole, amelyek telítetlen zsírokat tartalmaznak, amelyek a szervezet számára előnyösebbek, szemben a tejföllel vagy a szokásos sajttal.
