Az üzbég ételek hosszú elkészítést igényelnek, de ennek ellenére gyakran és örömmel készülnek, és nemcsak otthon, hanem más országokban is. Szembetűnő példa az illatos és nagyon kielégítő pilaf. Tegye könnyebbé magának, és időt takarítson meg, ha lassú tűzhelyben főz, és a nehéz húst diétás csirkével helyettesíti.
Pilaf csirkével lassú tűzhelyben: adaptált alacsony kalóriatartalmú étel
Hozzávalók:
- 500 g csirkefilé;
- 1 nagy sárgarépa;
- 2 közepes hagyma;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 2 multi st. rizs;
- 4 multi st. víz;
- 1, 5 teáskanál fűszerek pilafhoz (sáfrány, borbolya, kömény, csípős paprika);
- só;
- növényi olaj.
Mossa meg a filét, szárítsa meg egy papírtörlőn, és vágja apróra. Hámozza meg a zöldségeket és aprítsa fel: a sárgarépát késsel vékony csíkokra fordítsa, a hagymát félkarikára vágja. Állítsa be a "Sütés" üzemmódot a multicookerben, öntsön növényi olajat a tálba, és melegítse fel. Ezután tegye oda a csirkét, szórjon rá pár csipet sót, és nyitott fedéllel 15 percig sütje, időnként megkeverve.
Ha nem a kész fűszerkészletet használja a pilafhoz, hanem maga állítja össze, ne feledje, hogy egyáltalán nem kell sok sáfrány, különben az étel keserű lesz. Ennek a fűszerezésnek csak egy suttogása elég.
Az elkészített zöldségeket adjuk a baromfihoz, és főzzük együtt további 10 percig. Addig alaposan öblítse le a gabonát több vízben. Vigye át a rizst sütésre a fokhagymagerezdekkel együtt, szórja meg fűszerekkel, 0,5-1 teáskanál. megsózzuk és meleg vízzel letakarjuk. Változtassa az üzemmódot "Pilaf" -ra, zárja be és indítsa el a multicookert. Alapértelmezés szerint ez az edény bekapcsol egy órás időzítőt, de 35-40 perc után erőteljesen kikapcsolja. Jól keverje meg a pilafot, és hagyja 15-20 percig ülni.
Pilaf csirkével és gyöngy árpával lassú tűzhelyben
Hozzávalók:
- 2 csirkecomb;
- 2 közepes sárgarépa;
- 1 nagy hagyma;
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 multi st. árpagyöngy;
- 6 multi st. víz;
- 2 csipet őrölt fekete bors;
- egy csipet sáfrány vagy kurkuma;
- 0,5 tk borbolya és kömény;
- só;
- növényi olaj.
Öntsük a gabonát finom szitára, és tegyük folyó víz alá, majd fél órán át áztassuk. Válasszuk el az alsó lábakat a comboktól, a másodikat pedig vágjuk le az ízületeknél. Hajtsa be az egész csirkét multicooker tartályba, fűtött növényi olajjal, adjon hozzá egy kis sót, és minden oldalon fél órán át sütje "Fry" módban.
Az emésztés javítása érdekében tálaljon friss paradicsomból, hagymából és savanyúságból álló salátát, valamint frissen főzött teát és pilafot.
Távolítsa el a héját a hagymáról, és vágja fél körbe. Reszeljük le a sárgarépát durva reszelőn. Kombinálja a zöldségeket baromfival 5 perccel a főzés vége előtt. Tegye oda a duzzadt árpát, öntsön felmelegített vízzel, adjon hozzá 1, 5 tk. só és fűszerek. Keverj meg mindent. Dobja a tetejére a zúzott fokhagymát, engedje le a fedelet és egy órán át főzzön pilafot a megfelelő beállításon.
