A kereskedelmi chipek, amennyire mindannyian tudjuk, nem éppen egészséges termékek. De ha még mindig rajongója vagy rajongója ennek a finom ételnek, akkor jobb, ha otthon főzi őket. A házi chips megőrzi a burgonya ízét és sokkal egészségesebb, mint a bolti chips. Ezenkívül minimálisra csökkenti bennük az olaj jelenlétét, ami szintén biztonságosan tulajdonítható az otthoni főzés előnyeinek.
Szükséges
- 1. Burgonya 2 db.
- 2. Liszt fél pohár
- 3. Fűszerezés (bármilyen ízlés szerint)
- 4. Só
- 5. Növényi olaj (sütéshez)
- Mártáshoz:
- 1. Tejföl 2 evőkanál.
- 2. majonéz 1 ek.
- 3,1 gerezd fokhagyma
- 4. Citromlé 1 tk.
- 5. Zöldek (bármilyen ízlés szerint)
Utasítás
1. lépés
A burgonyát megtisztítjuk, nagyon-nagyon vékonyan körökre vágjuk, amíg áttetszőek nem lesznek. Legfeljebb 2 mm széles lehet. Ez általában reszelőn történik, ez gyorsabb, de manuálisan is végezhető. A burgonyához körülbelül 2 nagy vagy 5 kicsi gumó szükséges. Attól függ, mennyire van szüksége.
2. lépés
Veszünk egy tiszta celofán tasakot, és fél pohár lisztet teszünk oda. Adjon hozzá fűszereket, bármi tetszik. A csirke vagy a pizza ízesítője jól működik. Ízlés szerint sózzuk. Zárja le a táskát és alaposan keverje össze. A burgonya összetapadhat, ezért külön kell választani és újra össze kell keverni őket.
3. lépés
Meghevítjük a serpenyőt, hozzáadunk olajat (nem kell hozzá túl sok, csak azért, hogy a chips ne égjen el). Tegye a chipset egy előmelegített serpenyőbe, pirítsa meg, amíg meg nem pirul, és fordítsa meg. Biztosítani kell, hogy ne égjenek ki, és ne adjanak olajat.
4. lépés
A kész chipsek minden részét szalvétára terítjük, hogy az olaj csöpögjön, és a chips kissé megszáradjon. Tegyen egy másik szalvétát a tetejére, és egy új adag chipset stb.
5. lépés
A mártáshoz keverjünk össze 2 evőkanálnyit. tejföl, 1 evőkanál. majonéz, 1 zúzott fokhagymagerezd fokhagymaprésben, 1 ek. facsart citrom és szárított vagy friss fűszernövények (kapor vagy petrezselyem is megteszi). Hűtötten tálaljuk a mártással.
