Pároláskor a cékla nem veszíti el előnyös tulajdonságait. Alacsony kalóriatartalmú ételekhez tartozik, a posztban fogyasztható. A répa fogyasztása hozzájárul a koleszterinszint csökkentéséhez, a méreganyagok és toxinok eltávolításához az emberi testből. A répapörkölt külön ételként vagy hússütéssel is tálalható.
Párolt cékla tejfölben
Hozzávalók:
- 500 g cékla;
- egy pohár tejfölt;
- 1 sárgarépa, petrezselyemgyökér;
- 50 g olaj;
- 1. sz. egy kanál cukor, liszt, citromlé;
- só.
A sárgarépát, a répát és a petrezselymet vágjuk csíkokra, tegyük egy fazékba, szórjuk meg citromlével, fedetten pároljuk 40 percig. Időnként adjunk olajat, és keverjük meg a céklát.
Serpenyőben pirítsunk lisztet és vajat, adjunk hozzá sót, cukrot, lisztet. Forraljuk 2 percig. Fűszerezze az elkészített zöldségeket ezzel a tejfölös mártással.
Cékla pörkölt olajban
Hozzávalók:
- 3 répa;
- 1 zeller gyökér, sárgarépa;
- 2 evőkanál. evőkanál vaj;
- 1 evőkanál. egy kanál liszt;
- 1 teáskanál ecet;
- cukor, só, lavrushka.
Hámozzon meg zöldségeket, vágjon répát, zellert és sárgarépát csíkokra, tegyen egy fazékba, adjon hozzá ecetet, olajat és kevés vizet. Keverjük össze, pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A kész zöldségekhez adjunk lisztet, keverjük össze, adjunk hozzá cukrot és ízlés szerint sót, tegyünk babérlevelet, keverjük össze, forraljuk még 10 percig. Tálaljuk forrón.
