A tejszínes fokhagymás majonézes mártás minden ételhez kiváló kiegészítő. Tökéletesen kihangsúlyozza az ízt és finom jegyzeteket ad hozzá.
Szükséges
- - tojássárgája - 1 db;
- - napraforgóolaj - 200 ml;
- - fokhagyma - 4-5 gerezd;
- - tejszín - 1-2 evőkanál;
- - citromlé - 2 teáskanál;
- - víz - 1 teáskanál;
- - zöldhagyma por;
- - szárított őrölt petrezselyem;
- - őrölt feketebors;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Vágja le a megpucolt fokhagymagerezdeket sajtó segítségével. Ha nincs, akkor apróra vágja a zöldséget, majd kanállal simára simítja.
2. lépés
A tojássárgájával tegye a következőket: Tegye át egy kis tálba, és habverővel könnyedén keverje össze. Ez történhet habverővel vagy villával.
3. lépés
Az apróra vágott fokhagymát, meglehetősen mély csészébe helyezve, összekeverjük felvert tojássárgájával. Keverje simára ezt a keveréket, majd enyhén habverje.
4. lépés
Ezután a kialakult fokhagyma és tojássárgája tömegéhez, anélkül, hogy abbahagyná a verést, hozzáadjuk, nagyon vékony folyamban öntve, napraforgóolajat. A kapott keveréket addig verjük, amíg állagában habra nem hasonlít.
5. lépés
Most adja hozzá a következő összetevőket a meglehetősen bolyhos fehér masszához: frissen facsart citromlé, víz, valamint egy kis csipet só és tejszín. Ezután adjon ugyanahhoz zöldhagymaport, őrölt szárított petrezselymet és fekete borsot. A fűszerezés mennyisége csak az ízlésétől függ. Mindent keverjünk simára.
6. lépés
Helyezze a kapott masszát a hűtőszekrénybe. Hagyja állni néhány órát. Krémes fokhagymás majonézes mártás készen áll! Ez az étel legfeljebb 7 napig tárolható.
