A rákos bot saláták nemcsak ízükkel, hanem elkészítésük egyszerűségével is vonzzák a kulináris szakembereket. Sokféle recept létezik, a klasszikusaktól a meglehetősen szokatlan receptekig, amelyek szokatlan összetevőket igényelnek.
Szükséges
-
- 200 g rákpálca;
- 2-3 főtt tojás;
- egy doboz csemegekukorica;
- egy doboz zöldborsó;
- majonéz vagy növényi olaj;
- egy font tintahal;
- egy üveg vörös kaviár;
- 1-2 fej fokhagyma;
- 100-150 g kemény sajt;
- 2-3 friss uborka;
- 2-3 friss paradicsom;
- néhány lap kínai káposzta;
- zöldek;
- só és fűszerek.
Utasítás
1. lépés
A rákos bot saláta klasszikus receptjét szinte mindenki ismeri. Két vagy három tojást keményre főzünk, majd apróra vágjuk őket rákpálcikákkal együtt, majd hozzáadjuk a kukoricát, majd töltsük meg az edényt majonézzel és alaposan keverjük össze, ízlés szerint sót és fűszereket adva hozzá. A klasszikus receptbe felveheti a konzerv zöldborsót, az apróra vágott savanyúságot és a zöldhagymát is, a majonéz pedig helyettesítheti az olíva- vagy mustárolajat.
2. lépés
Egzotikusabb étel a tenger gyümölcseinek felhasználásával állítható elő. Forraljuk fel friss vagy fagyasztott tintahalat vízben néhány percig, miután megolvasztjuk őket. Vágd fel a rákpálcákat és néhány tojást, és keverd össze apróra vágott közepes tintahal szeletekkel. Ezt követően töltse meg az edényt majonézzel, és tegyen vörös kaviárt a tetejére a saláta díszítéséhez, anélkül, hogy összekeverné a többi hozzávalóval.
3. lépés
Készíthet sós fokhagymás salátát rákpálcákkal is. Bármely kemény sajtot, például "orosz", aprítson vagy daráljon meg reszelővel, keverje össze a kapott sajtforgácsot apróra vágott tojással, rákpálcával és konzerv kukoricával. Nyomja ki pár fej fokhagyma levét, és adja hozzá a salátához. Keverje meg az edényt, majd a ráksalátát majonézzel ízesítse, majd keverje újra.
4. lépés
A könnyű ételek kedvelői rákpálcákkal készíthetnek zöldségsalátát. Vegyünk két vagy három friss uborkát és paradicsomot, hámozzuk meg és vágjuk apróra a zöldségeket, majd keverjük fel apróra vágott rákpálcával és kínai káposzta levelekkel. A könnyű saláta elkészítéséhez nem majonézt, hanem növényi olajat kell használni. Végül adjunk hozzá zöldeket a salátához, ami után alaposan össze kell keverni a kész edényt.
