A 21. századi emberek gyors életvitelének körülményei között a szendvicsek nélkülözhetetlen napi ételké váltak, helyettesítve a reggelit, ebédet vagy csak egy snack részét. Előkészítésüknek rengeteg lehetősége van.
Általános szabály, hogy az összes szendvics három nagy csoportra oszlik: nyitott, zárt és szendvicsek. A kanapék apró falatok, amelyeket nem kell harapni, mert teljesen beleférnek a szájba. A mindennapi életben a nyitott szendvicsek a leggyakoribbak. Előkészítésükkor a tölteléket azonnal az alapra fektetik - egy szelet kenyér, cipó, süti. A nyitott szendvicsek lehetnek melegek (kemencében sültek, pirítottak, mikrohullámúak) vagy hidegek.
A finom nyitott szendvics elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- 3-4 szelet kenyér (a szendvicsek számának megfelelően);
- 2 kolbász vagy 100 g főtt kolbász;
- 50-100 g kemény sajt;
- 1 paradicsom;
- fokhagyma;
- zöldek;
- só;
- bors;
- majonéz.
Vágja a kolbászt vagy a kolbászt kis kockákra vagy vékony csíkokra. Mossa meg a friss paradicsomot és vágja kockákra. Jól kihegyezett késsel könnyebb ezt megtenni. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn. Hámozzon meg 1-2 gerezd fokhagymát, és nyomja vagy vágja nagyon apró darabokra. A zöldeket apróra vágjuk: kapor, petrezselyem, bazsalikom, zöldhagyma. Egy mély tálban alaposan keverje össze a kolbászt, a sajtot, a paradicsomot, a fokhagymát és a gyógynövényeket. Adjon hozzá kis mennyiségű majonézt. Az étel diétásabbá tétele érdekében cserélje le a majonézt tejföllel. Ízesítsük a tölteléket sóval és borssal. Sütőpapírral bélelt tepsire kenjünk szelet barna kenyeret vagy cipót. Tegye a tetejére az elkészített tölteléket. Melegítsük a sütőt 180 fokra. Helyezzen egy tepsit, benne szendvicsekkel, és süsse 10-15 percig. Finom illatos szendvicsek készen állnak.
A szendvicsek könnyen elkészíthetők minden kéznél lévő ételből. Használhat pasztákat, különféle sajtokat: feldolgozott, puha, túrós. Mindenféle kolbászt fektetnek az alapra: füstölt, főtt, nyers füstölt kolbász, kolbász, kolbász, sertés sertés.
Bármilyen kenyér alkalmas alapnak: búza, rozs, fehér.
A halszendvicsek tökéletesen kielégítik az éhséget. Előkészítésükhöz konzerv hal, sózott vagy füstölt hal alkalmas. Főtt hús vagy csirke darabokat tehet egy szendvicsre. Zöldségeknél előnyben részesítse a friss paradicsomot és uborkát, retket és a koreai sárgarépát. Díszítse a kész edényt apróra vágott gyógynövényekkel vagy külön levelekkel, petrezselyemmel, mentával, bazsalikommal.
Kísérletezzen különféle összetevőkkel és azok kombinációival, és mindig nemcsak finom, hanem különféle szendvicsek is szerepelnek az asztalán.
