A liszt egyedülálló összetevő, amelyet gyakran süteményekben használnak. A lisztnek köszönhetően nemcsak a tésztát gyúrhatja. A liszt nagyon megkönnyítheti az életet főzés közben.
Nehéz összetevők emelése
Az Life Hack lehetővé teszi olyan nehéz összetevők előállítását, mint a mazsola, dió, fagyasztott bogyós gyümölcsök, amelyek a sütés során lemennek. Ha a töltelék leesik, ne aggódjon, könnyen megjavíthatja úgy, hogy a tésztát liszttel (fahéjjal vagy kakaóporral keveri - mindez a választott recepttől függ). Akkor a nehéz termékek nem süllyednek el.
A sütemény megrepedésétől védve
A pelyhes és gyengéd süteményalap titka a hideg zsír. A vajat nem szabad darabokra vágni, hanem reszelni. A vajat nem kell liszttel keverni, és a tészta tökéletes lesz. A torta alapján azonban még mindig repedések nőhetnek, amelyek elfedésére nyilvánvalóan érdemes egy kis darab tésztát hagyni. Ha repedések jelennek meg, akkor keverje össze a vizet a liszttel, és fedje le a "hibát" a kapott keverékkel. Ekkor az alapot nem kell újra elvégezni.
Vaj a süteményhez
A vaj és a tészta keveréséhez meg kell olvasztani. Az olvasztott vajból víz szabadul fel, amely viszont a lisztfehérjékkel keveredve glutént képez. A glutén olyan anyag, amely a kenyeret vagy a sütiket viszkózusabbá és viszkózusabbá teszi. Ha ropogóssá akarja tenni a sütiket, akkor ennek ellenkezőjét kell tennie - azonnal keverje össze a vajat a tésztával, hogy ne hagyja elolvadni. Ezután megkapja a kívánt ropogós sütit.
