Az étvágygerjesztő szalonna arany kéreggel díszíti majd a reggelit és a főételeket. A legfontosabb az, hogy betartsa a főzési technológiát, hogy a ropogósabb, aromásabb csíkokat kapja a sült hús.
A szalonna a reggeli ételek gyakori összetevőjévé vált. Ebben jelentős szerepe volt az ínycsiklandozó húscsíkok gyors elkészítésének. Három módon lehet ropogós, jól elkészített szalonnát készíteni.
A szalonna sütésének klasszikus módja
A hosszú, vékony csíkok formájában lévő húsrétegeket jól felmelegített serpenyőben sütjük. Jobb alacsony fokú fűtést használni, különben a vékony húsdarabok könnyen megégnek vagy száraznak bizonyulnak. Lassú melegítéssel a zsír nagy része kiolvad a szalonnából, ezáltal a szeletek lédúsak és kellemes ropogósak.
Többször fordítsa meg a darabokat, ügyelve a pörkölés mértékére. A helyesen főtt sült szalonna kellemes arany árnyalattal rendelkezik. A főzési idő a kívánt sült fokozattól függ. Például a rántott sötét szalonnát 10 percig főzzük. Sütés után a szalonnát tiszta papír törülközőkre kenjük, hogy felszívja a felesleges zsírt.
A serpenyőbe nem kell zöldséget vagy vajat adni. A szalonnát saját zsírjában megsütik, hevítés közben megolvasztják.
Hogyan lehet szalonnát sütni a sütőben
Mielőtt a szalonnát a sütőbe tenné, a hőmérsékletet 180-220 fok tartományba állítva kell felmelegednie. Egy tepsit kibélelünk fóliával, és egy rétegben fektessük rá a szalonnaszeleteket.
A főzési idő 15 perc lesz. Csakúgy, mint egy serpenyőben történő sütésnél, a kész szalonnát papírszalvétákra viszik át.
Mikrohullámú főzés
A sült szalonna főzésének leggyorsabb módja a mikrohullámú sütő. A mikrohullámú sütőben biztonságos lemezt papírszalvétákkal bélelik. Kenjen rájuk egy réteg szalonnát, és fedje le a hússzeleteket egy másik réteg papírszalvétával.
Ha szalonnát süt a mikrohullámú sütőben, fontos, hogy ne tegye túlzásba a terméket. Ezért szalonnát kell főznie legfeljebb 3 percig. Ha nem tűnik jól elkészítettnek, mindössze 30 másodpercre visszateheti a mikrohullámú sütőbe.
E módszerek mindegyike lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítsen egy étvágygerjesztő ételt sült hússal. Ha a szalonnát minél szaftosabbá és zamatosabbá szeretné tenni, akkor a csíkokat serpenyőben érdemes megsütni. Ha nincs elég ideje, a mikrohullámú sütés a legjobb megoldás. Ha ropogós falatokat szeretne, akkor inkább sütőt kell használni.
