Nem mindenki tudja, hogy a sertészsír nagyon hasznos az emberi egészségre. Erősíti az immunrendszert, javítja az emésztést, valamint zsírsavakkal, nyomelemekkel és vitaminokkal is telíti a testet. Ezenkívül a sertészsír nagyon ízletes termék, amely gazdagíthatja a felvágottakat, vagy a kolbász helyettesítésére szolgálhat szendvicsekben. A borz és a sült burgonya kiegészítéseként pedig jól fog jönni, amit az erősebb nem képviselői különösen értékelni fognak. De hogyan kell elkészíteni a sertészsírt úgy, hogy az maximálisan felfedje az összes íz tulajdonságát? Az egyik legjobb módszer a fóliában sütés.
Szükséges
- - disznózsír - 1 kg;
- - fokhagyma - 5 nagy szegfűszeg;
- - őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
- - Só - 2 evőkanál. l.;
- - Paprika - 1 evőkanál. l.;
- - majonéz - 200 ml;
- - friss kapor - 1 csomó;
- - Fólia;
- - Sütőtálca vagy tepsi.
Utasítás
1. lépés
Először öblítse le a szalonnát folyó víz alatt, és alaposan szárítsa meg papírtörlővel. Keverjen össze egy kis tálban őrölt fekete borsot, paprikát és sót.
2. lépés
Ezután végezzen több mély keresztirányú vágást a szalonnában. Dörzsölje a kapott fűszerkeveréket minden oldalára, különös figyelmet fordítva a vágások mélyén lévő helyekre.
3. lépés
Most készítsük el a pácot. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomkodjuk át egy présen, vagy vágjuk finomra késsel. Vágjon friss kaprot. Ezt követően keverje össze a majonézt fokhagymával és kaporral, majd ezzel a masszával vonja be a sertészsírt.
4. lépés
Helyezze a munkadarabot fóliába, tekerje be a széleit úgy, hogy ne legyenek lyukak, és tegye a hűtőbe egy órára. Az idő letelte után kapcsolja be a sütőt és állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra.
5. lépés
Amíg a sütő bemelegszik, vegye ki a szalonnát a hűtőszekrényből, és tegye közvetlenül a fóliába egy tepsibe vagy egy tepsibe. Ezután küldje el a sütőbe, és süsse 45 percig.
6. lépés
Ha letelt az idő, vegye ki a szalonnát és hűtse le. Ezt követően darabokra vágható és vacsorával tálalható. Vagy készítsen belőle szendvicseket és fekete kenyeret, és kínálja reggelire zöldhagymával együtt.
