Az ősz kiváló alkalom az idényes almás pite sütésére. Ha nincs sok szabadideje az élesztő sütésére, próbáljon kefir-pitét készíteni. Még a kezdő szakácsok is képesek kezelni egy ilyen terméket. Ennek a finom almás pitének a tésztája gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Szükséges
- - savanyú kefir, 1% - 0,5 liter zsírtartalmú lehet;
- - cukor - 1 csésze (180 g);
- - liszt - 3 pohár csúszda nélkül (390 g);
- - napraforgóolaj - 5 evőkanál. l.;
- - alma - 6 db.;
- - szóda - 1 teáskanál;
- - só - 1 csipet;
- - vanillin - 5 g;
- - porcukor szóráshoz;
- - őrölt fahéj (opcionális);
- - vaj - 10 g;
- - forma sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Először el kell készíteni a tölteléket. Hámozzon és magozzon almát. Vékony szeletekre vágjuk. Forgassa a sütőt 160 fokkal a melegítés megkezdéséhez.
2. lépés
Öntsön kefirt egy nagy tálba, adjon hozzá cukrot és sót. A keveréket villával 5 percig verjük. Ebben a szakaszban a keverőt minimális sebességgel használhatja. Adja hozzá a szódabikarbónát, és folytassa habveréssel, amíg világos hab nem jelenik meg.
3. lépés
A hab megjelenése után öntsük bele a növényi olajat, és még egy percig verjük. Hozzáadjuk a lisztet és a vanillint. Kanállal keverjük a tésztát, amíg csomók nélküli homogén massza nem képződik. Ugyanakkor nem ajánlott keverőt használni, hogy ne öljük meg a tésztánk minden levegősségét.
4. lépés
Kenj meg egy sütőedényt vajjal. Öntsük bele a tészta felét. Fektesse a tetejére szeletekre vágott almákat, kívánt esetben szórja meg fahéjjal. Öntsük bele a tészta második felét. Egy másik lehetőség: az almákat közvetlenül egy tál tésztába lehet tenni, összekeverni és formába önteni.
5. lépés
Küldje el a formát az előmelegített sütőbe, és azonnal csökkentse a hőmérsékletet 100 fokra. A kefir pitét alacsony hőmérsékleten egy órán át sütjük.
6. lépés
Az idő letelte után vegye ki a tortaformát a sütőből. Miután a kész almás pite kissé kihűlt, szórjuk meg a tetején fahéjjal és porcukorral. Tálalja a süteményt frissen főzött teával vagy kávéval.
