Az Apple szerelmeseinek érdemes kipróbálniuk ezt a finom élesztő sütemény receptet!
Szükséges
- A tesztre:
- - 150 ml tej;
- - 1 tojás + a torta zsírozásához;
- - 25 g élesztő;
- - 75 g vaj vagy margarin;
- - 50 g cukor;
- - 0,5 tk só;
- - 260-320 g prémium liszt.
- Töltő:
- - 500 g alma;
- - 200 g tejföl;
- - 70 g cukor;
- - 1 teáskanál fahéj.
Utasítás
1. lépés
Melegítse fel kissé a tejet: melegnek kell lennie, de nem forrónak. Oldja fel benne az élesztőt 1 evőkanál cukorral.
2. lépés
A margarint vagy a vajat megolvasztjuk és kihűtjük, hogy ne legyen forró. Hozzáadjuk élesztőhöz, keverjük össze. A tojást felverjük a maradék cukorral, és összekeverjük a többi hozzávalóval.
3. lépés
Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba, és öntsük bele az élesztő keveréket, gyúrjuk össze a nem túl kemény tésztát. Ezután helyezze át a cheeseclothre, és dobja be egy fazékba hideg vízzel. Eleinte a tészta leesik az aljára, de 40 perc múlva feljön: ez azt jelenti, hogy kész.
4. lépés
A tészta 3/4-ét kinyújtjuk a forma méretéig. Az éleknek elég magasaknak kell lenniük. Nyújtsa ki a negyed többi részét, vágja le a csíkokat és csavarja meg a flagellát.
5. lépés
Az almákat reszeljük le és keverjük össze a cukor felével és a fahéjjal, tegyük az alapra, díszítsük a tetején egy hálós flagellával. 180 fokra előmelegített sütőbe főzésig küldjük.
6. lépés
A tejfölt felverjük a maradék cukorral. Amikor a torta kész, töltse ki az összes lyukat a flagella között a cukor-tejföl keverékkel, és tegye hűtőbe legalább 3 órára. Jó étvágyat kívánunk!
