A szárított kapor egészséges és ízletes ételízesítő számos ételhez. Kellemes íze mellett a teát száraz kaporból készítik, amely segíti a gyomor-bél traktus betegségeit. Ez baktériumölő szer és tonizáló hatású.
Főzés alkalmazások
Az ügyes háziasszonyok régóta a szárított kaprot használják a legjobb aromás fűszerként, amely fokozza a meleg ételeket. Tökéletesen kiegészíti a leveseket, sült zöldségeket, friss salátákat, és túróval is kombinálja, kellemes fűszeres ízt biztosítva. A szárított kaprot a főzéshez használják az ételek díszítéséhez. Mivel a száraz kapor aromásabb és illatosabb, mint a friss, mérsékelten kell hozzáadni az ételekhez. Ellenkező esetben az étel gazdag fűszeres illatot és fanyar ízt kap.
Használja a hagyományos orvoslásban
A gyomor és a belek kezelésére, valamint az emésztés javítására a hagyományos orvoslás azt javasolja, hogy szárított kaporból készített teát igyon. Ehhez egy teáskanál száraz apróra vágott kaprot öntsünk egy pohár forrásban lévő vízzel, és 15-20 percig infundáljuk. Ezt az italt néhány perccel étkezés előtt el kell fogyasztani a hét folyamán. Ugyanezt a receptet használják baktériumölő szerként borogatás formájában különféle gyulladások, ideértve a szembetegségeket és a nyílt sebeket is. A kapros borogatásokat arcmaszkként használják. Az ilyen eljárások öregedésgátló hatásúak, rugalmasságot és puhaságot kölcsönöznek a bőrnek. A száraz kapor főzetéből származó lotionokat az öregségi foltok megszüntetésére használják. Ez biztonságos és hatékony módszer.
Haszon
A szárított kapor minden vitamint és ásványi anyagot megtart, csak kisebb mennyiségben, mint a friss kapor. Ezek további egészségügyi előnyök a tél folyamán. A száraz kapor B-vitaminokban, valamint A-, C-, D- és E-gazdagokban tartalmaz. Összetételében nyomelemek, például kálium, kalcium, magnézium, cink, szelén, réz, mangán, vas és mások találhatók meg. Ez a kaprot hasznos anyagok raktárává teszi.
Megfelelő szárítás és tárolás
A kapor gyógyító tulajdonságainak megőrzése érdekében megfelelően meg kell szárítani. A friss zöld tűszerű leveleket a szárakkal virágzás előtt betakarítják, amíg meg nem puhulnak és nem lesz ideje durvára. A kapros ágakat hideg vízzel mossuk, és tiszta papírra fektetjük, szellőztetett sötét helyiségben. A kapor elég gyorsan szárad, már a szárítás második napján érezhetően csökken és sötétedik. A szárított kaprot zárt, átlátszatlan edényben tárolja. Megfelelő szárítási és tárolási módszerrel a kapor hosszú ideig megőrzi gyógyító tulajdonságait.
