Meglepni a vendégeket egy csirkés étellel meglehetősen nehéz. Ezt a terméket mindenki ismeri, elérhető, és úgy tűnik, hogy az összes ételt már kipróbálták. De ne tegyen következtetéseket, inkább próbáljon csirkét főzni mézben. Íze kellemesen meglepi Önt és vendégeit.
Szükséges
-
- csirke - 1 kg
- méz - 100 g
- szezámmag - 20 g
- szójaszósz - 50 ml
- olaj - 30 ml
- víz - 50 ml
Utasítás
1. lépés
Fogja a csirkét, mossa meg és vágja darabokra: különítse el a csonthéjat, a combot, a mellfilét és a szárnyat. A boltban csak combokat vásárolhat, de a vendégek vagy a háztartása között biztosan akad valaki, aki diétázik, egészséges életmódot folytat, vagy egyszerűen csak a fehér húst kedveli. Ezért ne legyen lusta, ha az egész csirkét elveszi és lemészárolja.
2. lépés
Helyezze a mellfilét műanyag zacskóba, és verje le egy speciális kulináris kalapáccsal vagy sodrófával. A celofán megőrzi a lédússágot a karajban. Vegye ki a filét a zsákból, és vágja gyémántokra vagy csíkokra tetszés szerint. A combok ketté oszthatók, hogy a hús jobban pácolódjon. Tegye a kapott darabokat egy serpenyőbe vagy tálba, és hagyja egy ideig.
3. lépés
Itt az ideje elkészíteni a pácot. Tegyen mézet egy kis tálba. Jobb, ha folyékony mézet szedünk, azonban ha csak a tavalyi kandírozott méz marad a házban, ne essen kétségbe. Vízfürdőbe tesszük felmelegedni, és elvékonyodik. Ne felejtse el kihűlni a pác elkészítése előtt.
4. lépés
A fokhagymagerezdeket 4 részre vágjuk, és hozzáadjuk a mézhez. Tegye a szójaszószt, a vizet, a szezámmagot ugyanarra a helyre, és keverje össze. Attól függően, hogy milyen szójaszósz van, a méz mennyisége változhat. Ha nincs elég só, akkor adhat egy kis sót a páchoz. A legfontosabb az Ön ízlésén alapszik: a pácnak sósnak és édesnek kell lennie, miközben a méz árnyalata nem veszhet el.
5. lépés
Öntsük a csirkét a kész páclével, és keverjünk el mindent, lehetőleg a kezünkkel, hogy minden húsdarabot teljesen ellepje a mártás. Hagyja pácolni 2-3 órán át a hűtőszekrényben.
6. lépés
Öntsön olajat egy előmelegített serpenyőbe, és tegye hozzá a húsdarabokat. 35-45 percig sütjük puhára. Adhat egy kis pácot a serpenyőbe, de akkor sokkal gyakrabban kell keverni az edényt, mivel a méz lezárul.
A kész ételt rizzsel, zöldségekkel vagy hasábburgonyával tálalhatjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
