A kemencében sült csirke mézzel eredeti módja a csirkehús főzésének. Az összetevők érdekes kombinációjának és ügyes keverésének köszönhetően a csirkét ropogós kéreggel és érdekes ízzel kapják. Egy ilyen étel díszíti az ünnepi asztalt, és örömet szerez.
Kemencében sült csirke mézzel
A mézes csirke főzéséhez a következő összetevőkre lesz szükség (6 adagra):
- csirke (súly 1 kg) - 1 db;
- 3 evőkanál. l. édesem;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- fűszerek (száraz olasz gyógynövények) - ízlés szerint;
- só, fekete bors - ízlés szerint;
- víz.
Ehhez az ételhez a brojlercsirke ideális, amelyet hideg vízben le kell öblíteni és a mell mentén vágni. A csirkét jól megdörzsöljük sóval.
Készítse elő a csirkepácot: Kombinálja a fokhagymát, fokhagymaprésszel összenyomva vagy finoman reszelve, mézet és fűszereket. A legjobb, ha száraz olasz gyógynövények (oregánó, bazsalikom, sós, shambhala, citromfű) keverékét használjuk, amelyeket Olaszországban hagyományosan csirke főzésére használnak.
Kenje meg a csirkét minden oldaláról egy fűszeres mézes páclével, és tegye tepsibe vagy tepsibe. Körülbelül 100 ml forralt vizet öntsön egy tepsibe vagy tepsibe. Helyezze a csirkét előmelegített sütőbe, és állítsa a sütési hőmérsékletet 180 ° C-ra. A csirkét mézben kb. 1 órán át sütjük, a méretétől függően. A mézes pác segíti a kéreg gyors barnulását és barnulását. 15-20 perccel a sütés vége előtt takarja le a csirkét fóliával, hogy barna helyett aranybarna legyen. Feltétlenül ellenőrizze a csirke doneness fokát az alábbiak szerint: szúrja át a combot vagy a karajt villával vagy késsel. Abban az esetben, ha a lé belseje véres, akkor a csirke még nincs kész. Addig sütjük, amíg a lé tiszta nem lesz.
Távolítsa el a csirkét mézzel, sütőben megsütve és darabokra vágva. Tálaljuk bármilyen körettel.
Csirke mézzel és szójaszószsal
Ha szeretné élvezni a ropogós csirke édes és fűszeres ízét, akkor ez a recept az Ön számára. Szüksége lesz (6 adagra):
- csirke - 1 db;
- 2 evőkanál. l. édesem;
- 6 evőkanál. l. szója szósz;
- 30 g vaj;
- 20-30 ml növényi olaj;
- fokhagyma - 4-5 gerezd;
- 0,5 tk őrölt gyömbér, curry és szárított bazsalikom;
- só, bors (ízlés szerint).
Miután megmosta és felvágta a csirkét, dörzsölje meg sóval és őrölt fekete borssal. Ezután keverjük össze a mézet, a reszelt fokhagymát, a szójaszószt, az ételízesítőket, és reszeljük le újra a csirkét. A csirke ízének fokozása érdekében 60 percig hagyja a pácban.
Melegítse fel a sütőt 220 ° C-ra. Növényi olajjal kikent csirkét tegyen egy tepsibe vagy egy speciális formába. Helyezze a csirkét a sütőbe 30 percre, majd csökkentse a hőmérsékletet 180 ° C-ra, és további 30 percig sütje. Töltse fel a csirkét szójaszószsal és bármilyen levével, amelyet a csirke felszabadít. Győződjön meg arról, hogy a csirke húsos részét villával átszúrja-e a hús készségének mértékét.
Csirkét lehet tálalni, szója-méz szósz jól passzol a rizst díszítéshez.
