Van olyan finomság, amely nemcsak hihetetlenül finom, de nagyon hasznos is lehet? A dióval kombinált méz nemcsak finom desszert lesz, hanem egy természetes gyógyszertár valódi gyógyszere is.
Előnyös tulajdonságok
Mindegyik termék külön-külön ízletes, és sok vitamint, ásványi anyagot és tápanyagot tartalmaz.
A dió olyan nyomelemekben gazdag, mint a cink, vas, kobalt, réz. Magjainak részeként különféle vitaminok és aminosavak egész sora szükséges az emberi test normális működéséhez. A diót évszázadok óta használják az immunitás fokozására és általános tonikként. Napi néhány dió segít megőrizni az erek rugalmasságát és javítani az emésztést. A magokban található magas többszörösen telítetlen zsírsavtartalom hasznos a magas vérnyomás és az érelmeszesedés esetén.
Ha a mézről beszélünk, akkor annak előnyeit az emberi test számára gyakorlatilag semmilyen más termék nem haladja meg. A méz összetételében szinte minden nyomelemet tartalmaz, kémiai összetétele pedig nagyon hasonlít az emberi plazmához. A méz fokozza az anyagcserét, baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik, javítja az emésztést és kiváló megelőző hatású számos betegség ellen.
Ez a két leghasznosabb termék kombinálva egészíti ki egymás hasznos tulajdonságait, és nemcsak finom desszert, hanem egészségforrássá válik minden korosztály számára.
Mézes és diós szorbet
A dióból és mézből készült sörbetet Keleten és Ázsiában évszázadok óta főzik, mint finom csemegét. Ellentétben a modern sörbetével, amelyet üzletekben lehet vásárolni, az igazi sörbet nagyon egyszerűen elkészül, és különféle konzisztenciájú természetes méz és diómag keveréke. Ez lehet sűrű és sűrű keverék, amelyből adagolt édességeket vagy viszkózus folyékony desszertet készíthet.
A szorbet elkészítéséhez a diót hámozzák a héjról és a belső száraz válaszfalakról, amelyek keserűek lehetnek. A magokat ízlés javítása céljából pörkölhetjük, vagy nyersen is felhasználhatjuk, amelyben a tápanyagok sokkal jobban megőrződnek, mint a hőkezelés után. A diót összetörjük és mézzel keverjük hozzávetőlegesen 2: 1 arányban. A méz mennyisége a végtermék kívánt sűrűségétől függ. Szárított sárgabarack és más szárított gyümölcs hozzáadható a keverékhez, ami jelentősen javítja a sörbet tápértékét. A vastag keverékből golyókat vagy kockákat formálunk, a folyékony keveréket üvegekbe öntjük és hűtőszekrényben tároljuk.
A folyékony sörbet főzése esztétikai élvezetté is válhat, mivel az egész diómagot gyönyörűen ki lehet rakni egy átlátszó edénybe, részenként mézet öntve, ami elősegíti a gyönyörű kompozíció létrehozását.
