Ez a torta igazi és ízletes dekorációvá válik minden ünnepi asztal számára. Nagyon könnyű otthon elkészíteni.
Szükséges
- - 8 tojás
- - 2 evőkanál. Szahara
- - 2 evőkanál. Liszt
- Sziruphoz:
- - 120 ml. víz
- - 1 evőkanál. l. konyak
- - 130 g cukor
- A krémhez:
- - 400 g vaj
- - 1 doboz sűrített tej
- - 2-3 banán
- - 70-100 g csokoládé
- - kókuszreszelék
- - 50-70 g diómag
- - citromlé
Utasítás
1. lépés
Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. Őrölje le a cukor felét fehérjékkel, amíg meg nem növekszik a térfogata, és a masszát fehérré változtatja. Közepes keverősebességgel addig verjük a fehéreket, amíg sűrű hab keletkezik, majd növeljük a sebességet, csepegtetve öntsük bele a maradék cukrot. A felvert fehérek 1/3-át hozzáadjuk a sárgájához, összekeverjük. Adjunk hozzá átszitált lisztet, fehérjéket. Keverje meg a tésztát.
2. lépés
Előmelegített sütőben 180 fokra, kb. 30-35 perc alatt megsütjük a kekszet. 8 órán át ellenáll a keksznek.
Vágja le a tetejét 2 cm vastagsággal. A torta aljától válassza ki a morzsát, az alját és a falakat 1,5 cm vastagra hagyva.
Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, keverje össze, erős lángon forralja fel és távolítsa el a habot. Hűtsük le a szirupot, öntsük bele a pálinkát és keverjük össze.
3. lépés
A puha vajat habosra verjük. Adjunk hozzá sűrített tejet egy evőkanálban, verjük addig, amíg sűrű, homogén massza lesz. Telítsük a keksz "fedelét" és "dobozát" sziruppal, majd kenjük be krémmel. A kezével ledaráljuk a kekszmorzsát, hozzáadunk apróra vágott diót, szirupot, a tejszín egy részét és összekeverjük. Formázzon kis golyókat.
4. lépés
Finoman aprítsa fel a csokoládét (apróra vágott rész). Öntsön egy tálba kókuszreszeléket. Mártsa bele a golyókat csokoládéba és forgácsba. Vágja a banánt szeletekre és kockákra, szórja meg citromlével és tegye a zsinór aljára, majd golyókat. Töltse ki az üregeket dióval, banánkockákkal, csokoládéval. A tortát megkenjük a maradék krémmel, és megszórjuk reszelt csokoládéval.
