Az elektromos gofrisütővel gyorsan elkészíthet egy egész hegy ropogós házi tekercsgofrit. Tálaljuk tejszínnel, tejszínhabbal vagy főtt sűrített tejjel. Ez a finomság azonban ízletes és adalékanyagok nélkül, különösen, ha bevált recept szerint készül.
Házi gofri: a sütés árnyalatai
A gofrisütő első használata előtt alaposan törölje le nedves, majd száraz ruhával. Kapcsolja be a készüléket, és melegítse 20-30 percig, hogy kiégesse a zsírt az alkatrészekből.
Sütés előtt kenje meg a gofrisütő belső felületét növényi olajjal - ezt kényelmes egy gézpálcikával megtenni. A sütési folyamat során a kenőanyagot meg kell újítani. Forgassa a kész gofrákat csövekbe vagy kúpokba, amíg azok még forrók. Lehűlés után a termékek törékennyé és morzsalékossá válnak.
A gofri lágy és ízletes elkészítéséhez kiváló minőségű zsírokat használjon, például vajmargarint vagy vajat sütéshez. Ízesítse a termékeket vaníliás cukorral vagy esszenciával. Sütés után a gofrit megtehetjük tejszínhabbal, főtt sűrített tejjel őrölt dióval és gofri morzsával keverve, valamint vajjal vagy pudinggal.
Pályázati gofri recept
Szükséged lesz:
- 125 g krémes margarin;
- 30 g cukor;
- egy csipet vanillin;
- 4 evőkanál tejszín;
- 4 tojás;
- 100 g búzaliszt.
A tészta elkészítése előtt a lisztet szitálni kell, a gofri levegősebbnek és lágyabbnak bizonyul.
Törd fel a tojásokat, válaszd el a fehéreket a sárgájától. A sárgáját pépesítsük cukorral, a fehéreket erős habbá verjük. Megolvasztjuk a margarint, összekeverjük tejszínnel, hozzáadjuk a felvert sárgáját és a vanillint. Dörzsölj mindent simára, és felváltva adj hozzá átszitált lisztet és felvert tojásfehérjét a keverékhez. Óvatosan keverje meg a tésztát, hogy ne essen le.
Melegítse fel a gofrisütőt az utasításokban megadott működési hőmérsékletre. Öntsön 2-3 evőkanál tésztát a forma alsó felére, fedje le a gofrisütő tetejével, enyhén nyomja meg és tartsa 1-2 percig. Amikor a gőz megszűnik a készülékből, nyissa ki a fedelet, és óvatosan távolítsa el az ostyát egy széles késsel. Tekerjük csőbe, és tegyük egy tányérra kihűlni.
Rajnai fahéjas gofri
Az e recept szerint sült gofri kellemes aromájú fűszerekkel és citromhéjjal rendelkezik. Ezeket a termékeket töltelék nélkül szolgálják fel a legjobban, ideálisak erős kávéhoz vagy tejjel ellátott kakaóhoz.
Szükséged lesz:
- 125 g vaj;
- 125 g cukor;
- 350 g búzaliszt;
- 0,5 teáskanál szódabikarbóna;
- 2 tojás;
- csipet őrölt szegfűszeg;
- 0,5 citrom;
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj.
Ha nincs őrölt szegfűszeg, őrölje meg a szegfűszeget egy kávédarálóban.
A citromot ecsettel mossuk, szárítsuk meg. Finom reszelőn reszelje le a héját. A tejföl állagúra megpuhult vajat cukorral pépesítjük, egyesével hozzáadjuk a tojásokat, részletekben hozzáadjuk a fűszerekkel összekevert átszitált lisztet és a citromlével eloltott szódát. Könnyű tésztát gyúrunk.
Öntsük a tésztát részletekben egy elektromos gofrisütőbe, és süssük meg a gofrit. Helyezze őket egy tálra, hűtse le és tálalja. A vaníliafagylalt külön tálalható.
