Gofri készítése gofrisütő nélkül is lehetséges. Ne felejtsük el, hogy a ropogós gofritészta receptje sokkal korábban jelent meg, mint egy háztartási készülék, amely sokkal könnyebbé tette a gofri sütését.
Hogyan jelentek meg a gofri
Valójában lehetetlen kideríteni, ki és mikor állt elő először a csodálatosan finom ropogós desszert mellett. A gofritészta említése megtalálható az ókori görög szövegekben. A modern sütési stílus nagy valószínűséggel Németországból ered.
Ma a gofrit speciális háztartási készülékek segítségével sütik. Az elmúlt évszázadokban azonban a gofrit sikeresen készítették gofrisütő nélkül, mivel a desszert titka magában a tésztában rejlik.
Gofri készítéséhez sütőt és öntöttvas serpenyőt használhat. Gofrit süthet a grillen is. Ebben az esetben azonban meglehetősen vastag tésztát kell készíteni kefir és élesztő felhasználásával. A gofri ropogós, de túl vastag. Ezért ez a gofri készítési lehetőség nem túl népszerű.
Gofri recept gofrisütő nélkül
A desszert elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség: 45 g búzaliszt, 60 g vaj, 2 csirke sárgája, 60 g porcukor, egy zacskó vaníliás cukor.
A puha vajat felverjük vaníliás cukorral és porcukorral. Fél citrom vagy narancs finomra vágott héját adhatja a keverékhez. A masszát tovább verve szitált búzalisztet és tojássárgáját adunk hozzá.
Fedje le a sütőedényt sütőpapírral. Kenje meg a tészta egy részét egy kanállal a papíron, és egyengesse el, így kap egy vékony kör alakját. A sütőt 200 ° C-ra melegítik. A gofri gofrisütő nélküli főzése a sütőben legfeljebb 5 percet vesz igénybe. A pirított gofrit eltávolítjuk a pergamenről, és rácsra helyezzük hűtés céljából.
Gofrit sütünk egy serpenyőben
Gofrit süthet öntöttvas serpenyőben is. Ehhez a következő termékekre lesz szükség: 200-250 g búzaliszt, 250 ml tej, 2 evőkanál cukor, 1 csirke tojás, 3 evőkanál vaj, egy teáskanál sütőpor.
Az előre szitált búzalisztet összekeverjük kristálycukorral, tojással, sütőporral és puha vajjal. A komponensek keverését folytatva a tejet fokozatosan adagoljuk a tésztába. Egységes, palacsintaszerű tésztát kell kapnia.
Az öntöttvas serpenyőt növényi olajjal kenjük meg, és magas hőfokon jól felmelegítjük. Mint a palacsinták sütésénél, a tésztát merőkanál segítségével öntjük a serpenyőbe. A legkényelmesebb a gofrit fa vagy szilikon spatulával forgatni. Egyébként vannak serpenyők, amelyek aljára méhsejt mintát alkalmaznak. Ezért olyan gofrit készíthet, amely a lehető legközelebb áll a külsőleg a szokásos desszerthez.
