A gyömbér egy évelő növény, amely a trópusokon növekszik, de nem vad, hanem éppen ellenkezőleg, egy kerti növény, amelyet nagyon egyszerű termeszteni. Dél-Ázsiában őshonos, bár Ausztráliában és Nyugat-Afrikában található. A gyömbér illatolajainak jelenléte miatt nagyon kellemes aromával rendelkezik, égő ízét pedig a fenolszerű anyagok magas tartalma okozza.
A gyömbér tökéletesen javítja az emésztést, megfázás, mandulagyulladás, hörghurut kezelésében alkalmazzák. Enyhíti a térd fájdalmát és növeli a hatékonyságot. Ez a növény segít azoknak a hölgyeknek is, akik fogyni akarnak.
A gyömbér illóolaj kiváló gyógymód a stressz ellen, magas immunstimuláló tulajdonságokkal rendelkezik.
A gyömbér gyökerét fogfájásra is használják. Elég a gyökér egy darabját a fájó foghoz rögzíteni, és a fájdalom fokozatosan elmúlik. Néhány gyömbér fogkrém helyettesítőként is használható. Ehhez elegendő egy kis darab gyömbért rágni étkezés után, és a fogai irigységet okoznak még a fogorvosok körében is.
A keleti orvostudományban a gyömbér főzete segít az ízületi fájdalmakban. Ehhez forraljuk fel a gyökeret, és készítsünk fürdőket erős főzet segítségével. Azok a betegek véleményei szerint, akik több ilyen fürdőt vettek, az egészségi állapot javul, a fájdalom eltűnik.
A gyömbér tea segíthet a megfázás elleni küzdelemben és növelheti az immunitást.
Gyógyszeres felhasználása mellett a gyömbér gyökerét az ételkészítés során is használják. Frissen és pácolva egyaránt használják; őrölt port adnak hozzá az ételek elkészítésekor. A gyömbérrel készített étel gyorsabban emészthető, ami azt jelenti, hogy az alak formában marad.
