A disznó háziállat, amelynek húsáról a világ táplálkozási szakemberei folyamatos vitát folytatnak. Sok szláv nép számára a sertés és a sertészsír általában elismert nemzeti étel. A muzulmánok kategorikusan betiltották ezt a húst.
Miért nem esznek a muszlimok disznóhúst
A disznó a muszlimok szempontjából mocskos állat. Megeheti saját elhullott disznóját vagy akár saját ürülékét is. Ezenkívül a sertések 4 órán át emésztik az ételüket. Mivel emésztőrendszere gyenge, ezek az állatok nem tudják teljesen megtisztítani az elfogyasztott étel káros anyagait. Tehén, kecske vagy juh esetében ez az idő legfeljebb 12 óra, vagyis ezen állatok gyomrában az emésztés sokkal jobb, mint a disznóé.
A sertéshús ártalma
A sertéshúsról kiderült, hogy a kutatás során túlzott mennyiségű antitest, növekedési hormon, koleszterin és lipid található. Ebben a húsban egész sor parazita és káros anyag található, például tricepsz féreg, kerek féreg. Meleg éghajlaton pedig a sertéshús tartalmazza a hepatitis vírust.
Nem minden rossz
Valójában a sertések nagyon tiszta állatok. Nem dagadnak tócsákban, mert szeretik a szennyeződéseket. Így megszabadulnak a parazitáktól. Ezen kívül az istállóban úgy viselkednek, mint a házban. Az istálló szigorú zónákra van felosztva - étkező, óvoda, WC. A disznó soha nem fog enni az alom területén.
Az 5 ország, amely a kutatások szerint a sertéshúst leggyakrabban használja, az Egyesült Államok, Kína, Németország, Oroszország és Ausztrália.
A sertészsír előnyei az emberi test számára
Manapság a táplálkozási szakemberek felismerték, hogy a sertészsírban több a jó, mint a rossz. De a zsír használatához számos ellenjavallat van, ezt a terméket a rajongóknak tudnia kell. Ezenkívül nem csak a sertészsír, hanem bármely más zsíros étel túlevésével kell elszállnia. Mindenben kell lennie egy mértéknek.
Az elmúlt évtizedekben a sertészsír szinte teljesen eltűnt az otthoni főzésből. És anyáink vagy nagymamáink sem képzelték el, hogy disznózsír nélkül sütnek, sütnek, párolnak. Hagymával, majorannával és fokhagymával ízesített sertészsírkenyeret is ettek.
A sertészsír fogyasztása a következő okok miatt előnyös:
- A zsírsavak és a vitaminok mellett a telített zsírsavak nélkülözhetetlenek az élethez (energiahordozó). Stabil kémiai tulajdonságaik miatt biztonságosak, és nem lépnek fel nem kívánt és káros reakciókba a sejt más elemeivel. Ha kizárjuk étrendünkből a természetes zsírokat, eltávolítjuk a szív és a keringési rendszer üzemanyagát!
- A sertészsír termikusan stabil, hőkezelés során nem megy át kémiai változásokon, nem oxidálódik, mint a növényi zsír, szabad gyököket és rákkeltőket képezve. A zsír a szénmolekulák közötti egyszeres kötések miatt nem avas. A növényi olaj instabil és könnyen oxidálható. A finomított olajok nagyon hosszú idő után, amikor már nem alkalmasak a használatra, megváltoztatják az illatot.
- Jó zsír nélkül a test fizikailag és biológiailag nem képes asszimilálódni számos vitaminnal, beleértve az A, D, E és K vitaminokat, és a teljes zsír (nevezetesen a zsír) a máj, a szív, a bőr és az immunrendszer normál működéséhez szükséges rendszer.
- Fogyáshoz. A zsírban oldódó vitaminok, a telítetlen zsírsavak és a zsírban lévő lecitin képesek kiüríteni a felesleges méreganyagokat, ami megakadályozza a zsír tárolását a szervezetben. Még a legkecsesebb nők is rettenthetetlenül használhatják a sertészsírt. A balerinák mindig sertészsírt visznek magukkal a turnén, ez erőt ad nekik, de nem növeli a súlyt.
- A memória és a szellemi teljesítmény javítása érdekében. A tudósok azt javasolják, hogy a szellemi teljesítmény serkentése érdekében egy szelet szalonnát essenek meg vizsga vagy fontos megbeszélés előtt.
- A zsír a D-vitaminban gazdag. És ami fontos, a zsír jelenléte miatt jól felszívódik. Fontos, ha az állatok legelőkön legelnek, napfényhez jutva. Ezért a legjobb, ha zsírokat vagy zsírt vásárolunk önsütéshez egy kis gazdaságból.
- Végül, a sertészsír egy egyszerű hagyományos étel.
Tehát egyértelmű, hogy a sertészsír sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ezért az élelmiszerekben történő felhasználás kötelező azok számára, akik figyelemmel kísérik egészségüket, és szeretik a finom és tápláló ételeket.
