Az indiai lepénykenyerek szokatlan "Naan" néven bárkit lenyűgöznek finom, csodálatos ízükkel. Miután egyszer kipróbálta őket, újra és újra meg akarja főzni ezt az ételt.
Szükséges
- - liszt - 2 2/3 csésze;
- - tej - 1/4 csésze;
- - víz - 2 evőkanál;
- - joghurt - 1/4 csésze;
- - vaj - 4 evőkanál;
- - cukor - 1 teáskanál;
- - sütőpor tésztához - 1 teáskanál;
- - só - 2 teáskanál;
- - friss élesztő - 25 g.
Utasítás
1. lépés
Kombinálja a következő összetevőket egy tálba: friss élesztő, meleg víz, kristálycukor és tej. Keverje meg a leendő tésztát, majd tegye 15 percig forróságba vagy meleg vízzel ellátott edénybe. Amikor a tömeg buborékolni kezd, és hab jelenik meg a felületén, ez azt jelenti, hogy készen áll.
2. lépés
Előpuhítsa vagy olvasztsa fel a vajat, majd keverje össze liszttel, sóval, joghurttal és sütőporral. Keverje jól össze ezt a masszát. Ezután adjuk hozzá az élesztő keverékhez, vagyis a tésztához.
3. lépés
A tészta összegyúrása után takarjuk le egy törülközővel, és legalább 2-3 órára tegyük a tűzbe. Így körülbelül 2-2,5-szeresére emelkedik.
4. lépés
Vágja a kész tésztát úgy, hogy 6 egyenlő darabot kapjon. Fordítsa mindegyiket ovális réteggé, amelynek vastagsága körülbelül 0,5 centiméter. Ha akarja, díszítse a hengerelt lapos kenyeret például apróra vágott gyógynövényekkel.
5. lépés
A tésztarétegeket felváltva 225 fokos hőmérsékletre előmelegített sütőben 5-10 percig sütjük. A kész süteményeket megkenjük olvasztott vajjal és tálaljuk. Indiai Naan lepénykenyerek készen állnak!
