Főzött már tortillát serpenyőben? Ha nem, akkor érdemes kipróbálni. A lepénykenyerek kiváló alternatívát jelentenek a kenyérrel szemben; csirkemellet, zöldségeket és más termékeket csomagolhat bele, egészséges és ízletes shawarmát készítve.
Szükséges
- 1, 5 csésze búzaliszt;
- ½ pohár tej;
- 1 friss csirke tojás;
- 50 g vaj tésztához és 25 g sütemények kenéséhez;
- Egy csipet só.
Utasítás
1. lépés
Finom tortilla készítéséhez egy serpenyőben helyesen kell gyúrni a tésztát. Ehhez vegyen egy mély tányért, és szitálja oda a lisztet, adjon hozzá sót.
2. lépés
Öntsön szobahőmérsékletű tejet a száraz hozzávalókhoz vékony folyamban. Alaposan keverje meg az összetevőket, hogy a lisztből ne keletkezzen csomó.
3. lépés
Amikor homogén masszát kap, verje bele a csirketojást, tegye a vajat, amelyet előre apró kockákra vágott.
4. lépés
Alaposan keverje meg az összes hozzávalót, amíg kemény tésztát nem kap. Ha a massza vékony, akkor adjunk hozzá még lisztet.
5. lépés
Ahhoz, hogy a sütemények a serpenyőben lágyak és levegősek legyenek, le kell verni a tésztát. Ehhez gyűjtse össze a munkadarabot egy darabba, és koppintson az asztalra.
6. lépés
Szánjon időt a tészta elkészítésére. Óvatosan küzdje le. Átlagosan 15 percet kell töltenie a tészta felverésére, az elvégzett manipulációk után homogén masszát kell kapnia, csomók nélkül. Ezt követően hagyja pihenni a munkadarabot, tegye az asztalra, tiszta ruhával letakarva.
7. lépés
Miután a tészta megpihent, a teljes masszából csavarjon le egy kis darabot, sodrófával felfegyverkezve, nyújtson ki egy vékony palacsintát, és kenje meg vajjal.
8. lépés
Tegye a tortát tejjel elkeverve egy serpenyőbe; már nem kell hozzá zöldséget vagy vajat. A palacsintát mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
9. lépés
Kenje meg a kész tortillákat vajjal és tegye egy tányérra. A kész edényt törölközővel takarja le, hogy ne száradjon meg. Az ízletes és illatos sütemények kiválóan helyettesítik a kenyeret.
