A recept kétségtelenül jól jön azoknak, akik szeretik a mindenféle pitakenyeret és házi süteményeket. Bármilyen tölteléket csomagolhat ilyen süteményekbe - friss vagy párolt zöldségfélék, lencse vagy csicseriborsó szelet mártással stb.
Szükséged lesz:
- liszt - 300 g
- víz - 190 ml
- só - 1 teáskanál
- koriander - 1 tk
- kurkuma - 1/2 teáskanál
- kömény - 1 teáskanál
- növényi olaj sütéshez
Tortillákhoz használjon teljes kiőrlésű lisztet, szokásos lisztet, első osztályú lisztet vagy prémium liszt és korpa keverékét. Ez sokkal egészségesebb, mint a prémium finomított és fehérített liszt.
Mérjen ki egy pohárral 300 gramm lisztet. Ez majdnem egy teljes két pohár 250 ml. Szitáljon lisztet egy mély tálba. Ezután adjon hozzá egy teáskanál sót, őrölt koriandert és köménymagot. És 1/2 teáskanál kurkuma. Keverjük össze. Adjon hozzá 190 ml szobahőmérsékletű vizet a száraz keverékhez, és gyúrja össze a tésztát. Csomagolja a tésztát műanyag csomagolásba, és hagyja fél órán át hűtőszekrényben.
Ezután egy hosszú kolbászt sodorjon ki a tésztából. Vágja tetszőleges egyenlő darabokra. Szórjon liszttel egy deszkára vagy asztalra, minden darabot tekerjen rajta tortává. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, olajon megpirítjuk a süteményeket, mindkét oldalon 1 percig.
Tálald a tortillákat kedvenc leveseddel vagy friss salátáddal. Párolt zöldséghez is jól passzolnak. Készíthet mindegyik szendvicset, vagy csak mártogathat különböző finom szószokba.
