A titokzatos "Ebelskivers" szó alatt buja dán palacsinta található, amelyet azonban amerikai módon fogunk előadni - mogyoróvaj hozzáadásával!
Szükséges
- - 2 csésze liszt;
- - 3 teáskanál Szahara;
- - 2 teáskanál sütőpor;
- - 0,5 tk só;
- - 4 nagy tojás;
- - 2 csésze tej;
- - 60 g vaj;
- - 1 csésze tejszínes mogyoróvaj
- - 1 csésze málna lekvár.
Utasítás
1. lépés
Szitáljon lisztet sütőporral. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze.
2. lépés
A vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben megolvasztjuk és kihűtjük. A tojásokat fehérekre és sárgájára osztjuk.
3. lépés
A mogyoróvajat keverővel keverjük össze sárgájával, olvasztott és lehűtött vajjal, tejjel és vaníliával, amíg sima nem lesz.
4. lépés
Keverje össze a mogyoró keveréket a liszttel. A tészta meglehetősen foltos lesz.
5. lépés
Alaposan felverjük a fehéreket, és belekeverjük a tésztába, először hozzáadva a harmadát és összekeverjük, majd a maradék fehérjetömeget.
6. lépés
Kenjen egy serpenyőt palacsinta készítéséhez. Tegyen egy kanál tésztát minden üregbe, középre - egy kis tölteléket a kedvenc lekvárjából (ebben az esetben málna lekvárból), és a tetejére még egy kanál tésztát. Körülbelül 4 percig sütjük közepes lángon (a sütésnek aranybarnának kell lennie), majd fordítsa meg és még kb. 3 percig pirítsa. Tálaláshoz kívánság szerint megszórjuk porcukorral.
