A torta szép és szokatlan díszítése egyedi megjelenést és ízt kölcsönöz neki, örömet okoz a gyermeknek és meglepi a vendégeket. Finom és eredeti dekorációkat készíthet ehhez a desszerthez olyan egyszerű termékekből, amelyek mindig kéznél vannak.
Szükséges
- - cukor
- - porcukor
- - tojás
- - citromlé
- - ételfesték
- - mandula
- - csokoládé
- - gyümölcsök
Utasítás
1. lépés
Cukorminták létrehozásához a tortán készítsen egy különleges édes masszát. Ehhez habverővel habosra verünk egy tojásfehérjét, amelyet gondosan elválasztunk a sárgájától, és 250 g átszitált porcukorral megdörzsöljük. Adjon hozzá 0,5 teáskanál citromlevet és, ha van ilyen, 1 teáskanál glükózoldatot, ami nagyobb plaszticitást kölcsönöz a masszának. Homogén viszkózus, könnyen alakváltoztató állagot kell kapnia. A torta díszítésének megkezdéséhez helyezze a kapott terméket egy speciális borítékba, vagy készítse el saját maga úgy, hogy levágja a hegyét egy papírfájlról. Készítsen papírra nyomtatott sablonokat, amelyek tetejére helyezzen egy olívaolajjal kikent reszelőt. Vigye fel a díszítő vegyületet a minta kontúrja mentén. Szárítsa meg a nap folyamán, vegye le a filmről, és helyezze desszertnek. Az ilyen díszítés egy darabból készíthető úgy, hogy a minta üregeit ugyanolyan tömeggel töltik fel természetes színezékek hozzáadásával.
2. lépés
Marcipán díszítéssel. Vegyen egy pohár édes mandulát és néhány keserűt, hogy elősegítse a dekoráció ízét és aromáját. Hámozza meg a mandulákat úgy, hogy 2 órán át hideg vízben áztatja. A mandulát a lehető legkisebb apróra vágjuk. Porcukrot adjunk hozzá 3: 1 arányban. Külön keverjük össze 2 sárgáját és 2 tojást, 2 teáskanál citromlevet, és adjunk hozzá 20 g konyakot, rumot vagy likőrt a kapott keverékhez. Kombinálja mindkét masszát, és alaposan keverje össze egy turmixgépben, vagy vezesse át egy húsdarálón. Adjon hozzá néhány kanál forró vizet. Alaposan gyúrja össze a leendő marcipánt a kezével. A diókeveréknek műanyag állagúnak kell lennie, amely könnyen formálható. A marcipánból különféle figurákat, mintákat készíthet, lefedheti az egész tortát, színezéket és kandírozott gyümölcsöt adhat hozzá.
3. lépés
Díszítéshez használjon dekoratív hinti. Ehhez használja a keksz maradványait, szűrőn áttörölve, csokoládéval vagy porcukorral elkeverve. Egy ilyen díszítéshez bármilyen tészta maradványait használhatja, pépesítve és aranybarnára sütve. Öltözködéshez zúzott diót, reszelt csokoládét, karamellát is használnak. A tortát teljesen megszórják, egy sarokban vagy sablonokon. Helyezzen egy darab megfelelő gyümölcsöt vagy bogyót a szórás tetejére.
4. lépés
Vegyünk néhány kanál gyümölcs- vagy bogyólekvárt vagy lekvárt, dörzsöljük át egy finom szitán, és tegyük egy speciális borítékba egy kiöntővel. Desszertként ilyen tömegű mintákat, pontokat, rajzokat alkalmazzon. Az ilyen díszítés különösen szép a kekszes leveles süteményeken. Szükség esetén érintse meg a lekvárt ételfestékkel. A tortadíszek maradék krémmel készülhetnek. Töltse meg a borítékot a masszával, és kezdje el díszíteni a desszertet. Így virágokat, szegélyeket, leveleket és mintákat készíthet mind a szélén, mind a tortán.
