Minden anya megpróbál környezetbarát és egészséges terméket választani gyermekének. De mit tegyünk, amikor az áruházakban ennyire megemelkedtek az árak, és a kefirt naponta vásárolni egy csecsemő számára egyszerűen drága. Van kiút - saját maga készíteni kefirt, így biztosan biztos lesz abban, hogy a termék friss, és minden hasznos tulajdonsága és vitamin megmaradt benne.
Utasítás
1. lépés
Öntsön 200 ml zsírt és friss tejet, már főzve és előre lehűtve egy cumisüvegbe. Adjunk hozzá egy evőkanál 2,5% kefirt a tejhez. Hagyja 12 órán át szobahőmérsékleten. A főzés befejezéséhez tegye a kefirt a hűtőszekrénybe. 6-8 óra elteltével a kefir készen áll.
2. lépés
Adjon 1 ampulla bifidobaktint 1 liter tejhez. Hagyja 12 órán át szobahőmérsékleten, majd feltétlenül tegye a kefirt a hűtőszekrénybe. Ezzel a készítménnyel a kefir minden nap megőrzi az összes hasznos nyomelemet és vitamint.
3. lépés
Forraljon fel 3 liter tejet, és vegye le a tűzről. Adjunk hozzá 1 liter kefirt a tejhez. Meleg helyre tesszük. Hűtőszekrényben 12 óra múlva.
4. lépés
A forralt és lehűtött tejhez adjunk kefirt 10: 1 arányban. Helyezze meleg helyre 12 órára. A kapott kefirt feltétlenül tegye a hűtőbe.
5. lépés
Kovász. Melegítsük a tejet 40 fokra. Adjon hozzá egy üveg NARINE-t (ezt a gyógyszert gyógyszertárakban forgalmazzák, mind kapszulákban, mind folyékony formában), és alaposan keverje össze. Öntsük egy termoszba. Hagyja 12 órán át szobahőmérsékleten. Tegye az előkészített tenyészkultúrát hűtőbe 2 órára. A kefir készítéséhez szükséges élesztő kultúra készen áll.
Kefir. A sterilizált tejet 40 fokra melegítjük. Adjunk hozzá 2 evőkanál kezdő kultúrát. Keverje meg jól, és öntsön egy termoszba. Várjon 7 órát, és a kefir készen áll.
