A cukkini püré leves naponta használható ebédként, mivel az étel nagyon finom ízű és minimális kalóriát tartalmaz. Ugyanakkor a recept könnyen elkészíthető, és meglehetősen költségvetési lehetőségnek számít.
Szükséges
- –Csirkehúsleves (700 ml);
- - alacsony zsírtartalmú krém (170 ml);
- - olívaolaj (4 g);
- - fokhagyma ízlés szerint;
- –Friss hagyma;
- –Fiatal répa (1 db);
- –Fiatal burgonya (1 db);
- –Fiatal cukkini (1 db);
- –Só és bors ízlés szerint;
- –Fehér kenyér (20 g).
Utasítás
1. lépés
Először minden zöldséget alaposan meg kell mosni, el kell távolítani a külső szennyeződéseket, és éles késsel lehámozni. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, majd vágjuk fel bármilyen formában. Vigye át a hagymát és a fokhagymát egy olívaolajjal ellátott mély serpenyőbe, és főzd körülbelül 5-8 percig, fából készült spatulával kevergetve.
2. lépés
Ezután vegye a cukkini, burgonya és sárgarépa. Vágjuk apró darabokra, és tegyük egy serpenyőbe hagymával és fokhagymával. Pároljuk további 10 percig. A zöldségek készenlétét arany színük és lágyságuk határozza meg.
3. lépés
Helyezze a zöldségeket egy külön fazékba, amelyet korábban a főzőlapra helyezett. Adjunk hozzá csirkehúslevest a zöldségekhez, alaposan keverjük össze. Főzzük egy ideig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután ürítse ki a felesleges alapanyagot az edényből. Egy turmixgéppel vágja fel az összes zöldséget püréig.
4. lépés
Egy külön tálban melegítsük a tejszínt forróságig. Közvetlenül ezután öntsük a tejszínt a zöldségpürébe, és forraljuk fel egyszer. A kapott pürés levest ismét alaposan keverje meg, ízlés szerint sóval és borssal ízesítse.
5. lépés
A fehér kenyeret apróra vágjuk, egy serpenyőben megpirítjuk. Tök levest öntsünk mély tálakba, és krutonnal tálaljuk.
