Ezt a süteményt Kávetortának is hívják, mivel különösen jó egy csésze frissen főzött kávéhoz.
Szükséges
- Az alapítás:
- - 2,5 csésze liszt;
- - 1 csésze cukor;
- - 1 csésze hideg vaj;
- - 1 csésze tejföl;
- - 0,75 tk sütőpor;
- - 0,75 tk szóda;
- - 1 nagy tojás;
- - 1,25 tk vaníliakivonat.
- Töltő:
- - 280 g krémsajt;
- - 0,5 csésze cukor;
- - 1 nagy tojás;
- - 1 csésze konzerv ananász;
- - 0,75 csésze mandula szirma.
Utasítás
1. lépés
Szitáljon lisztet egy nagy tálba és keverje össze a cukorral. A vajat apróra vágjuk, hozzáadjuk a lisztes keverékhez és mindent morzsává őrölünk. Tegyük félre a morzsák 3/4-ét, hogy a tortára szórjuk, és hűtőszekrénybe tesszük, a maradék hozzávalókhoz pedig vaníliát, szódabikarbónát, sütőport, tojást és tejfölt adunk. Gyúrjuk össze a tésztát, tegyük át egy 26 cm átmérőjű kivajazott formába, és gyúrjuk össze az oldalak kialakításához. Tegyük egy ideig a hűtőbe.
2. lépés
A töltelék elkészítése: keverje össze a turmixgépet tojással és cukorral egy turmixgépben. Alaposan felvert mindent simára, majd öntsük a sajt tölteléket az alapra. Tegyen a tetejére konzerv ananászokat (előre is apróra vághatja, ha akarja). Szórjon meg mindent félretettet először lisztmorzsával, majd mandula szirmaival.
3. lépés
Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Küldje oda a tortát körülbelül 50 percig. Miután kivette a süteményeket a sütőből, 15 percig hűtsük le a serpenyőben, majd óvatosan fussunk egy kést a szélén, és vegyük ki. Szeletelés előtt a pitét is hűtőszekrényben kell hűteni 1,5 órán át.
