Ezt a tortát nagyon könnyű elkészíteni. Még akkor is, ha valamilyen oknál fogva nem lehet friss szezonális bogyókat kapni, kellemes eperaromájú süteményeket készíthet. A sütemények nagyon gyengédek, és a fehérje krém tökéletesen kiegészíti őket.
Szükséges
- Süteményekhez:
- - 2 csésze liszt;
- - 450 g epres joghurt bogyódarabokkal;
- - 100 ml növényi olaj;
- - 100 g cukor;
- - 2 teáskanál sütőpor;
- - 1 zacskó vanillin.
- Fehérje krém esetén:
- - 200 g cukor;
- - 100 ml víz;
- - 4 tojásfehérje.
Utasítás
1. lépés
Ehhez a süteményhez először készítsen egy finom piskótát tojás hozzáadása nélkül. Habverje meg az epres joghurtot a növényi olajjal, cukorral és vaníliával együtt. Lisztet sütőporral öntsünk a joghurtos masszába, mindent újra jól felverünk. A kész tésztát kikent formába öntjük, a sütőbe tesszük és 190 fokon 25 percig sütjük.
2. lépés
Hagyja kihűlni a kész epres tortalapot, amíg elkészíti a fehérjetartalmú krémet. Öntsön cukrot vízzel, tegye fel tűzre, és lassú tűzön főzze, amíg megpuhul - édes sűrű szirupot kap. Az alábbiak szerint ellenőrizze a szirup készenlétét: öntsön egy kis szirupot hideg vízbe, ha kiderül, hogy gömböt képez belőle, akkor készen áll.
3. lépés
Válasszuk el a fehérjét a sárgájától - a krémhez csak fehérekre van szükségünk, a sárgáját más sütésre is hagyhatja. Adjunk hozzá egy csipet sót a fehérekhez a jobb habverés érdekében. Verd meg őket, öntsd forró (nem forrásban!) Cukorszirupot vékony folyamban, verj mindent - ez a torta krém.
4. lépés
Marad a torta összeállítása: a kekszet két egyenlő részre vágjuk, megkenjük krémmel. A kekszet további süteményekre vághatja, ha nagyon magasra teszi. Bármilyen színű ételfestéket hozzáadhat a krémhez - ettől érdekesebb lesz a torta.
