Az orvosok azt javasolják, hogy a kefirt hat hónaptól kezdve vigyék be a gyermek étrendjébe. A tejelő konyhában különleges gyermek kefirt kaphat, de a házi készítésű kefir lesz a legjobb és hasznosabb.
Szükséges
-
- 0,5 liter tej;
- 2 teáskanál cukor;
- 50 ml kefir;
- 200 ml sült tej;
- 1 evőkanál tejföl;
- biológia (bifidumbacterin
- laktobakterin).
Utasítás
1. lépés
Az első út.
Öntsön 0,5 liter tejet egy fazékba. Adjunk hozzá 2 teáskanál kristálycukrot, keverjük össze és forraljuk fel.
Hűtsük le a tejet szobahőmérsékletre. Adjon hozzá 50 ml vásárolt kefirt. Óvatosan mozgasson mindent.
2. lépés
Öntsük a tejkeveréket egy üvegbe. Tekerje be egy törülközőbe, és tegye meleg helyre 12 órára. Ha ez idő után a tej nem sűrűsödik meg, akkor hagyja egy ideig meleg helyen. Amikor a tej megvastagszik, hűtőszekrényben tartjuk 12 órán át. Kefir készen áll.
3. lépés
Második út.
Vegyünk 200 ml sült tejet és forraljuk fel. Lehűtjük szobahőmérsékletre.
Adjunk hozzá 1 evőkanál tejfölt és öt adag bármilyen biológiai terméket, mindent mozgassunk meg.
4. lépés
Hagyja a kapott elegyet egy éjszakán át szobahőmérsékleten. Reggel kész a kefir. Hagyjon minden nap 30 ml kefirt az indulónak. Ezután csak 200 ml sült tejet adjon az indító kultúrához.
