Majomkenyér, ennek a receptnek az első leírása 1950-ben jelent meg egy amerikai szakácskönyvben. Senki sem tudja pontosan a neve eredetét.
Szükséges
- tej - 300 ml,
- granulált cukor - 180 g,
- vaj - 100 g,
- búzaliszt - 500-600 g,
- száraz aktivált élesztő - 6 g,
- vaníliás cukor - 2 teáskanál,
- só - 1 teáskanál,
- fahéj - 4 teáskanál,
- csokoládé, lekvár, mazsola, dió - opcionális
Utasítás
1. lépés
Melegítsük a tejet 35-40 fokra. A tejbe keverjünk 50 gramm vajat, 80 gramm cukrot és vanillint.
2. lépés
A lisztet átszitáljuk, és részletekben hozzáadjuk a tejhez, kanállal összegyúrjuk.
3. lépés
Szórjon lisztet az asztalra, folytassa a tészta gyúrását a kezével, amíg puha, de nem túl sűrű lesz. Hagyja a tésztát meleg helyen kelni.
4. lépés
A vaj második részét megolvasztjuk, kivajazzuk a formát, a maradékba belemártjuk a tésztát. Keverje össze a fahéjat cukorral. A vajat töltsük fel fahéj és cukor keverékével. A keverék egy részére a további elkészítéshez szükség lesz.
5. lépés
Használja az alakot középen dudorral. Ha nincs, tegyen egy üveg borsóba.
6. lépés
A tésztából megkettőzve tépjen le egy darabot, formázzon golyókat. A golyóknak körülbelül dió méretűnek kell lenniük. Tegyen csokoládét vagy más tölteléket a golyók belsejébe. Több golyó formázható üresen.
7. lépés
A kész golyókat vajba, majd fahéj és cukor keverékébe mártogatjuk. Ezután tegye őket egy formába, nem szükséges szorosan nyomni. Hagyja az elkészített félkész terméket 30 percig kelni.
8. lépés
Melegítsük a sütőt 200 fokra. Helyezze a majomkenyér serpenyőjét, 40 percig sütje. Tálalja a kész kenyeret teához vagy kávéhoz.
