A leves olyan étel, amely minden nap jelen van az asztalunkon. És néha már nem tudja, hogyan lepje meg és kényeztesse családját. Számos egyszerű és eredeti recept létezik a levesek számára, amelyek elkészítése nem igényel sok időt és nagy pénzügyi költségeket.
Krémsajtos leves
Szükséged lesz:
1, 5 - 2 liter kész leveshez.
- Burgonya - 2-3 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Íj - 1 db.
- Főtt sajt - 1 doboz (100-150gr).
- Napraforgóolaj
- Só bors
- Vaj - 1 evőkanál
A zöldségeket megtisztítjuk, a sárgarépát durva reszelőre dörzsöljük, a hagymát apróra vágjuk, a burgonyát kockákra vágjuk. Forró olajban pirítsuk át a hagymát, amíg átlátszó nem lesz, adjuk hozzá a sárgarépát, pároljuk 4-6 percig. Az előkészített zöldségekhez adjuk a felkockázott burgonyát, és enyhén megpirítjuk. Amíg a zöldségek főznek, tegyen egy edény vizet és forralja fel. A sajtot kevés forró vízben hígítjuk. Tegyük a zöldségeket forrásban lévő vízbe, és főzzük puhára, majd öntsünk vizet és sajtot egy serpenyőbe vékony sugárban, adjunk hozzá vajat, keverjük össze, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Ha szükséges, adjon hozzá zöldet.
Leves sampinyonval és olvasztott sajttal
Szükséged lesz:
1, 5 - 2 liter kész leveshez.
- Burgonya - 2-3 db.
- Sampinyonval - 300 gr.
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg
- Íj - 1 db.
- Főtt sajt - 1 doboz (100-150gr).
- Napraforgóolaj
- Liszt 1/3 - 1/2 teáskanál
- Só bors
Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg és vágjuk apró kockákra, töltsük meg 1,5 liter hideg vízzel és főzzük, amíg a fele meg nem fő. Finoman aprítsa fel a hagymát, és pirítsa át, amíg átlátszó. Vágjuk a gombákat vékony szeletekre, és tegyük a serpenyőbe a hagymához, szórjuk meg liszttel és alaposan keverjük össze. Hígítsuk fel a sajtot kevés forró vízben, és óvatosan öntsük egy serpenyőbe a burgonyához, majd adjuk hozzá a gombát és a hagymát. Keverje meg a levest, forralja fel, ha szükséges, sózzuk és fűszerezzük.
Gyors tészta leves tojással
Szükséged lesz:
- Csirkehúsleves 1-1, 5 l
- cérnametélt - pókháló - 100 gr.
- Tej - 1 evőkanál.
- Tojás 1-2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Zöldek
- Napraforgóolaj
- Só, fűszerek
A cérnametélt 2-3 percig száraz serpenyőben aranybarnára sütjük. Vágjuk a sárgarépát csíkokra. Öntsünk tésztát és sárgarépát forrásban lévő húslevesbe (használhat vizet), főzzük 5-7 percig. Ekkor a tojásokat villával felverjük tejjel, és vékony nyájjal öntsük egy serpenyőbe, keverjük össze. Ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük, forraljuk még 2-3 percig. Tálalás előtt megszórjuk finomra vágott gyógynövényekkel.
Leves füstölt csirkével és olvasztott sajttal
- Füstölt csirke 250-300gr.
-Burgonya 2-3 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- Főtt sajt - 100 gr.
- Bármilyen zöld
- Napraforgóolaj
Forraljuk fel a füstölt csirkét, és hagyjuk kihűlni. Szabadítsa meg a húst a csontoktól és a bőrtől, vágja vékony csíkokra és tegye forrásban lévő húslevesbe. Vágja a burgonyát kockákra, a sárgarépát kis csíkokra, és küldje el a serpenyőbe is. Amíg a zöldségek forrnak, finomra vágjuk a hagymát, és napraforgóolajban aranybarnára sütjük, öntsünk egy lábasba. Oldjuk fel az olvasztott sajtot kis mennyiségben, és vékony folyamban öntsük a levesbe, főzzük 15-20 percig, amíg a burgonya teljesen meg nem fő. Ha szükséges, sózzuk és borsozzuk. Ha szükséges, apróra vágott zöldeket adunk egy tányérra.
Leves csirke és tojásos palacsintával
- Csirkemell - 300 gr.
- Tojás - 2 - 3 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- Burgonya - 2 db.
- Só és fűszerek
- Növényi olaj
Főzzük meg a csirkemell húslevest, vegyük ki a húst, vágjuk apró darabokra (csíkokra), öntsük vissza a húslevesbe. Öntsük a kockákra vágott burgonyát egy fazékba. Dörzsölje a sárgarépát egy finom reszelőre, apróra vágja a hagymát, napraforgóolajban félig főzve megsütjük. Öntsük a túlfőzést a húslevesbe, és főzzük 15-20 percig. A tojásokat sóval, borssal felverjük, és vékony palacsintákat sütünk. Elég szilárdaknak kell lenniük ahhoz, hogy csíkokra vágják (például a házi tésztát). Adjunk hozzá tojásszalmát a leveshez, forraljuk 5 percig, fedjük le és hagyjuk 10-15 percig főzni.tálalás előtt megszórjuk friss fűszernövényekkel.
