Valamennyi francia ételt kifinomultsága és pikantériája különbözteti meg, és ez alól a péksütemény sem kivétel. Javaslom, hogy készítsen egy nagyon érdekes és finom fahéjas leveles tészta sütit, "Palmiers" néven.
Szükséges
- - cukor - 1 pohár;
- - só - csipet;
- - őrölt fahéj - 2 teáskanál;
- - leveles tészta - 240 g.
Utasítás
1. lépés
Kombinálja a következőket egy laza tálban: só, őrölt fahéj és kristálycukor. Alaposan keverje össze ezeket az összetevőket egymással. Öntse a kapott száraz tömeg egy részét egy munkafelületre, és görgesse rá a kész leveles tésztát, hogy egy vékony téglalap alakú réteget kapjon, amelynek mérete 30 x 37 centiméter.
2. lépés
Öntse a száraz keverék maradványait a tésztából kinyújtott téglalap felületére úgy, hogy az egyenletesen eloszoljon rajta. Tekerje be a hosszú oldalakat a központ felé, mint egy tekercset. Hajtsa végre ezt az eljárást, próbálja meg a tésztát elég szorosan becsomagolni.
3. lépés
Éles késsel vágja ezt a tekercset apró darabokra, amelyek vastagsága megközelítőleg egy centiméter. Így olyan számokat kap, amelyek hasonlítanak a "fülekre".
4. lépés
Ennyi fül megsütéséhez 2 tepsi kell. Fedje le mindegyiket sütőpapírral vagy szilikon szőnyegekkel. Helyezze a jövő sütiket sütőlemezekre úgy, hogy megfelelő távolság legyen közöttük.
5. lépés
Helyezze a "fülekkel" ellátott tepsiket a sütőbe, 220 fokos hőmérsékletre előmelegítve, amíg a sütés színe aranybarnára, azaz kb. 10-12 percre vált. Amikor a kezelés teljesen elkészült, helyezze át a sütőedényből a rácsra. A kihűlt desszertet teával tálaljuk. Palmiers sütik készen állnak!
