A kókuszdió egyszerre tengerentúli csemege és kemény dió. A főzés során pépét és finom kókuszvizét is használják (egyesek tévesen kókusztejnek tartják). Mielőtt azonban hozzájuk érne, fel kell aprítania a kókuszt. Ez némi erőfeszítést igényel.
Szükséges
-
- dugóhúzó vagy üreg
- egy kalapács
- nejlonzacskó
- kés
- Tál
- koktélcsövek
Utasítás
1. lépés
Találjon három fekete pontot a kókuszdió közelében, ezek a gyümölcs tövében helyezkednek el. Ezeket a pontokat szemeknek is nevezik, segítségükkel a kókusz a pálmafához kapcsolódik. Érezd az ujjaddal a szemeket - az egyik általában lágyabb, mint a másik kettő. Vegyünk egy dugóhúzót, egy üveget vagy egy éles ollót, és ezzel szúrjuk át a kókuszt. Használjon kalapácsot a folyamat felgyorsításához. Érintse meg az eszköz fogantyúján.
2. lépés
Használjon éles szerszámot (markolatot vagy ollót) a kapott lyuk átmérőjének 5-10 milliméterre növelésére. A lyuknak elég szélesnek kell lennie ahhoz, hogy a kókuszvizet elvezethesse. Készíthet egy második lyukat is a megmaradt szemek egyikébe - így a folyadék gyorsabban fog kifolyni.
3. lépés
Fordítsa meg az anyát, és engedje le a kókuszvizet egy tálba vagy más megfelelő edénybe. Használja ezt a finom italt trópusi koktélokhoz. Vagy helyezzen be egy koktélszalmát a lyukba, és igyon kókuszvizet egyenesen a kókuszdióból, akárcsak Thaiföld vagy Brazília strandjain. Az italt azonnal meg kell enni, különben savanyúvá válik és használhatatlanná válik.
4. lépés
Helyezze a kókuszt egy műanyag zacskóba. A kókuszdiót egy zacskóban kell felaprítani, hogy a héj apró töredékei ne szóródjanak szét az oldalain. Vegyünk egy nehéz kalapácsot, és finoman forgatva ütögessük meg vele az anyát. A kókusz héjának a legvékonyabb pontján kell megrepednie. Ha a repedés nem jelenik meg, növelje az ütőerőt, és kopogjon az anyán, amíg az kettéválik. Az így kapott darabokat ossza fel kisebb darabokra, hogy megkönnyítse a hús elválasztását a héjától.
5. lépés
Vegye ki az apróra vágott kókuszdarabokat a táskából. Vegyünk egy kis kést, és ezzel elválasztjuk a húst a héjtól. Öblítse le a kapott pépet tiszta vízben. Most ékekre vághatja és megeheti, vagy kókuszreszeléket készíthet belőle sütéshez.
