Finoman apróra vágott hagyma sok receptben szükséges. Különösen igaz ez a salátákra. Ennek a zöldségnek kissé ki kell váltania az ízét, de semmilyen módon nem szabad félbeszakítania, mivel ez akkor történik, amikor túl nagy darab hagymával találkozik.
Szükséges
- - Szeletelő;
- - kés hosszú, széles pengével;
- - tábla.
Utasítás
1. lépés
Az első út
Válassza ki a vékony szeletek tartozékát, és helyezze be a reszelőbe. Ragassza a hámozott hagymát a tartóra, és vékony szeletekre vágja. Gyűjtse össze a kapott köröket egy veremben, ossza el egymástól, hogy félgyűrűket készítsen, tegye a halmot egy vágásra, és késsel aprítsa fel. Nagyon apró darabokat kellene kapnia.
2. lépés
Második út
Szüksége lesz egy úgynevezett szakácskésre. Éles, hosszú, széles pengéje van. Hámozza meg a hagymát anélkül, hogy levágná az alapot - az alját. Megakadályozza a szeletelt szeletek szétszóródását. Néhány szakács viszont lófarokot hagy - egy kiszáradt hegyet, amely korábban zöld toll volt. Kényelmesebb a hagymát tartani érte, de ebben az esetben probléma van a rétegek lecsúszásával. Ennek ellenére kényelmesebb az alját vékony szeletelésre hagyni.
3. lépés
Helyezze a zöldséget az alapra, mindkét oldalán tartsa ujjaival, végezzen több függőleges, párhuzamos vágást egymással, és ne érje el a legalsót.
4. lépés
Forgassa el az izzót, és végezzen több vágást merőlegesen az előzőekre.
5. lépés
Most óvatosan, hogy a hagyma ne essen szét, tegye az oldalára, és vágja vékony szeletekre.
6. lépés
A korábban elvégzett vágások apró darabokra változtatják a szeleteket. Ennyi idő alatt nyomja össze a hagymát az oldaláról, és tartsa az alján.
7. lépés
Harmadik út
A hámozatlan hagymát osszuk fel hosszában ketté, vágjuk le a tetejét, hámozzuk meg. Ne vágja le az alját, mint az előző változatban.
8. lépés
Vágja át mindkét felét, nem érve el az alapot, majd végezzen több hosszanti vágást fentről lefelé.
9. lépés
Ügyeljen az egyenlő távolságra, hogy a darabok azonosak legyenek.
10. lépés
A második és a harmadik módszer hasonló, a különbség az, hogy a másodikban az egész hagyma egyszerre omlik össze, a harmadikban pedig mindegyik fele. A felére vágás kényelmesebb azok számára, akik még nem szokták meg. A profik inkább egy egész zöldséget vágnak egyszerre.
