Hogyan Lehet Azonosítani A Friss Halakat

Tartalomjegyzék:

Hogyan Lehet Azonosítani A Friss Halakat
Hogyan Lehet Azonosítani A Friss Halakat

Videó: Hogyan Lehet Azonosítani A Friss Halakat

Videó: Hogyan Lehet Azonosítani A Friss Halakat
Videó: Hogyan győzd le a félelmeidet - Öntudatlan félelem, halálfélelem - Kérdezz-felelek 1. rész 2024, Március
Anonim

A hal az emberi étrend elengedhetetlen része. Sok fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és viszonylag kevés kalóriát tartalmaz. A hal kiválasztásakor a fő dolog nem tévedni a frissesség mértékével. Végül is, ahogy Bulgakov hőse mondta, csak egy frissesség van - az első, egyben az utolsó is. A halak minőségének ellenőrzésére többféle módszer létezik.

Hogyan lehet azonosítani a friss halakat
Hogyan lehet azonosítani a friss halakat

Utasítás

1. lépés

Vizsgálja meg a hal megjelenését. Ha természetes színe van, feszes és rugalmas, fényes és nedves pikkelyekkel rendelkezik, és a bőre nem sérült meg, nyugodtan felveheti. A többször lefagyasztott és felolvasztott hal unalmasnak látszik, sötét fedése van. Az ilyen termék tápértéke sokkal alacsonyabb. Egy öreg halnak görbe farka van. És ha a hal felülete ragacsos, túl sápadt és a pikkelyek szárazak és törékenyek, akkor egy elavult termék áll előtted.

2. lépés

Szagold meg a halat. Ha friss, az illata enyhe lesz, és kissé erősebb, ha a kopoltyú rúdja megemelkedik. A gazdag halszag azonban azt sugallja, hogy már régóta várja a vásárlókat.

3. lépés

Nézd meg a halszemeket. Ha felhősek, szárazak, morzsalékosak, akkor egy elkényeztetett termék áll előtted. A friss halaknak fényes, kiemelkedő és átlátszó szemük van.

4. lépés

Ügyeljen a kopoltyúkra, emelje fel őket. Friss halaknál élénkpirosak, élénk rózsaszínűek vagy szürkéspirosak (fagyasztva). A kopoltyúk nem lehetnek fekete vagy sötétvörösek, kivéve, ha tok, beluga, sterlet vagy más tok. Sötét kopoltyúik vannak, vöröses árnyalattal. Sötétedés, foltok, nyálka a kopoltyúkon nem szólnak a hal frissessége mellett. Ezenkívül a kopoltyús lemezek nem ragaszkodhatnak egymáshoz.

5. lépés

Érezd a halat. A hasának mérsékelten puhának kell lennie, nem duzzadhat, a háta pedig szilárdabb, de nem túl sok, különben régi halakkal van dolgod. A friss hal hasán nincsenek horpadások az ujjaktól (hacsak természetesen nem tesznek külön erőfeszítéseket).

6. lépés

Fogja a halat a fején és a farkánál, és hajlítsa meg. A tetem finoman hajlik, törés nélkül, ha friss.

7. lépés

A hal frissességét vízbe mártva határozhatja meg. Előfordul, hogy egy színvonalon aluli, és egy új süllyed.

Ajánlott: