A heringtejet régóta csemegének tartják a hagyományos orosz asztalon. Az a tény, hogy a haltej speciális fehérjéket tartalmaz, amelyek tartalmazzák az emberi test számára nélkülözhetetlen aminosavakat is.
Utasítás
1. lépés
A heringtejben számos fontos vitamin található, amelyek nélkül az egészsége veszélybe kerül. Például a D-vitamin különösen kiemelkedik az összes közül, hatással van az immunrendszerre, és lehetőséget ad a testnek az energia felhalmozására. Az A-vitamin javítja a látást, karotint képez.
2. lépés
A tej sok omega-3 savat tartalmaz, amelyek szükségesek a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek, a szívroham vagy agyvérzés, valamint az érelmeszesedés kockázatának. A glicin segít javítani a memóriát, serkenti az agyat. A tej javíthatja az immunitást, és hozzájárulhat a vírusos és más betegségek leküzdéséhez. Egyéb anyagok, például kalcium, foszfor, réz, vas vagy jód is megtalálhatók a haltejben, ezért a hal annyira hasznos az ember számára.
3. lépés
A heringtej elkészítéséhez számos recept létezik. A sült tejet azonban a legfinomabbnak tartják. Anglia kikötőiben készülnek, és különleges ínyencségként mutatják be az ínyenceknek. Ennek az ételnek a titka, hogy a friss heringet közvetlenül a mólón sütik, és íze az ásványi összetétel mellett teljes mértékben megmarad. Természetesen, ha elavult heringet főz, annak íze nem lesz olyan fényes, és maga is elveszítheti bizonyos tulajdonságait. A sült tej receptje azonban sok országban népszerű, így a hal tejet otthon is elkészítheti. Először lisztbe is forgathatja őket, majd olajban megpiríthatja, adhat hozzá egy kis sót és ízesítheti.
4. lépés
Érdekes, hogy egyes szakácsok inkább omlettet főznek, úgy vélik, hogy ez a recept az ízük megőrzésében is segít. Ezenkívül az omlett heringteje további fehérje- és vitaminforrássá válik. Tojással finoman főzve megőrzik jótékony tulajdonságukat.
5. lépés
Kövesse szakképzett szakácsok példáját, és megpróbálhat darált halból és haltejből húsdarálóban őrölt szeleteket sütni. Ez az ízkeverék ízt ad a hal süteményeknek, és jót tesz az egészségének.
6. lépés
Ennek a finom heringtejes ételnek az igazi titka, hogy halászat után azonnal elkészítik, így ha a legfinomabb tejet szeretné megkóstolni, érdemes ellátogatnia a tengerparti városokba. Ott a helyiek ismerik az étel elkészítésének minden titkát, és elmondhatják neked.
