A hagyma számos orosz étel nélkülözhetetlen összetevője és a megfázás elleni küzdelem fő segítője. Ezért mindannyiunknak tudnia kell, hogyan kell helyesen kiválasztani és tárolni a hagymát. Valójában ez nem túl nehéz, de mégis felelősséget és némi tudást igényel.
Utasítás
1. lépés
Háromféle hagyma van boltjainkban. Az első dolog, amiről döntenünk kell, hogy melyiket választjuk. A sárga a legélesebb, és főtt ételekben használják. A kék (más néven piros, lila és Jalta) egy félig forró hagyma, ideális különféle salátákhoz adva. A fehér a legédesebb, szinte nem fűszeres fajta. Sikeresen használják nem főtt ételekben, például salátákban és savanyúságokban. Fehér hagymából készítik el a franciák híres hagymalevest.
2. lépés
A hagyma élességét nemcsak a változatosság, hanem az izzók alakja és mérete is befolyásolja. A legélesebbek azok, amelyek lapítottak és kicsiek. A legkevésbé élesek kerekek és nagyok. Ez nagyban függ a hagyma növekedési körülményeitől. A száraz talajban az izzók nagyon kevés nedvességet szívnak fel, és ennek következtében élesebbé válnak, mint a kedvezőbb helyen termesztett hagymák.
3. lépés
Ha hagymát hosszú távú tárolásra vásárol, válasszon közepes méretű sárga hagymát. Az a tény, hogy ez egy kis átmérőjű sárga hagyma, amely hosszabb ideig tart, évszázadok óta bizonyított.
4. lépés
Vizsgálja meg és érezze meg az egyes hagymákat a vásárláskor. A pikkelyrétegnek sűrűnek, nem sérültnek kell lennie. Fontos, hogy a gyümölcsök szilárdak és szárazak legyenek, hogy biztosítsák frissességüket. Az izzó nem csírázik, ha a farok a tetején teljesen száraz és az alap lapos, lekerekített, fehér hajtások nélkül. A hagyma szaga nem lehet túl élénk, és semmiképpen sem rothadt.
5. lépés
Annak biztosítása érdekében, hogy a hagyma nem fog rothadni, szárítsa meg otthon. Tárolja a hagymát jól szellőző környezetben - kosárban, dobozban vagy függő kötegben. Használja ezeket a hasznos tippeket, majd az illatos hagyma egész évben otthonában lesz.
