Finomítatlan vagy finomított, hidratált, semlegesített, fagyasztott, nitridált és fehérített. Összezavarodhat a napraforgóolaj jellemzői miatt. Nem nehéz kiválasztani az egyetlen magának megfelelő terméket, ha ismeri bizonyos tulajdonságokkal rendelkező olaj tulajdonságait.
Utasítás
1. lépés
A bolt finomított vagy finomítatlan olajat árul. Válasszon közülük egyet, amely megfelel Önnek. Vizsgálja meg alaposabban az olajok színét, a vizuálisan finomított napraforgó átlátszó világos arany színű, a finomítatlan napraforgó sötétebb árnyalatú és kifejezett illatú. Finom olajban sütjük és sütjük, mert az nem fröccsen, nem szagol és nem keserű. A finomított olajat sokáig tárolhatja, a finomítatlan olajtól eltérően nem képez üledéket.
2. lépés
Válasszon hidratált olajat. Ezen eljárás során az olajat kiküszöbölik mindenféle vegyületből, amely rontja az olaj ízét.
3. lépés
Ha azt akarja, hogy az olaj sütés közben ne habozzon vagy sötétedjen, és fémetől, növényvédő szerektől és zsírsavaktól sem szabad, használjon semlegesített napraforgóolajat.
4. lépés
Ha gyermek van a házban, ajánlott fagyasztott vajat vásárolni, diétás menühez is ideális. Az ilyen olaj nem veszíti el színét, és még 0 fokon sem hagy üledéket, míg a finomított olaj már 4 fokos hőségnél kezdi elveszíteni színét és minőségét.
5. lépés
Arra számítasz, hogy az olajat nagyon lassan fogyasztják, és ennek eredményeként hosszú ideig tárolják? Akkor a nitridált olaj az Ön számára. A nitridálási folyamat meghosszabbítja az eltarthatóságot, a tápanyagok és a vitaminok rovására, és a buborékok, amelyek egyfajta akadályt jelentenek az olajba való behatolásban, megakadályozzák az oxidációt.
6. lépés
Keresse meg a fehérségi olajat az üzlet polcán. Ez egy derített olaj. Az ilyen olajat sütéshez alkalmazzák, nemcsak tisztázták, hanem meg is tisztították az eredetileg az olajban található szennyeződéstől.
7. lépés
És végül válassza a szagtalanított olajat, ha sütés közben nem tetszik az olaj specifikus illata. Ennek ellenkezője szagtalanított.
