Néha a bolti olaj vásárlásakor meggyőződünk arról, hogy további sterilizálást igényel. Otthon főzni nem olyan nehéz. Ehhez csak tűzhely, edények és fél óra idő szükséges.
Szükséges
Étolaj, serpenyő, tűzhely, üvegedény, pamutszövet
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy nagy serpenyőt, öntsünk bele vizet, és tegyük erős tűzre. Töltsön meg egy kis üvegtartályt növényi olajjal - ez lehet üvegedény vagy üveg (az üveg nyakát vattával kell lezárni). Helyezze a tartályt vízzel töltött edénybe. Annak elkerülése érdekében, hogy az edény alja és az edény között megrepedjen, a legjobb, ha tiszta pamut rongyot tesz.
2. lépés
Kapcsolja be a főzőlapot, és tegye rá az edényt. Forraljuk fel a vizet, majd csökkentjük a hőt. Tartsa az olajedényt forrásban lévő vízben legalább öt, de legfeljebb harminc percig. Az olaj nem fog forrni, mint a víz, de ennek ellenére sterilizálni fogják. Ha azt veszi észre, hogy az olaj még mindig forrni kezd, semmiképpen ne oltsa vízzel. Jobb, ha a tartályt fedővel fedi le a serpenyőből - az oxigén megszűnik áramolni az edénybe, és a forrás leáll.
3. lépés
Vegye ki az edényt az olajból a serpenyőből, és hagyja kihűlni. Ehhez az erkélyre teheti az üveget. Várja meg, amíg az étel szobahőmérsékletre hűl. Ezután tegye a hűtőbe, és vegye ki szükség szerint.
4. lépés
Az így kapott sterilizált olaj nemcsak nem okoz allergiát, hanem hozzájárul az ételek jobb emésztéséhez is. Hiányzik mindenféle kémiai adalékanyag és tartósítószer is. Ezért ez a fajta olaj biztonságosan felhasználható a gyermekek ételeinek elkészítéséhez. Alkalmas pilafhoz, salátához, rántáshoz és házi készítésű készítményekhez. Háztartása biztosan értékelni fogja a vajízű ételek finom ízét.
