Az ehető gombáknak nagy a tápértékük, hasznos tulajdonságaik szempontjából nem alacsonyabbak a zöldségeknél, gyümölcsöknél és a húsnál. Tulajdonságaik miatt a gomba pótolhatatlan élelmiszer.
Utasítás
1. lépés
A gombák nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, köztük vasat, kalciumot és jódot. Előnyös tulajdonságaik segítenek a szív- és érrendszeri betegségek, az anyagcserezavarok, az onkológia, az érelmeszesedés, a cukorbetegség és a magas vérnyomás esetén. Szigorú böjt idején ajánlott a gombákat bevinni az étrendbe az immunrendszer emeléséhez hozzájáruló elemek tartalma miatt. Bizonyos típusok, például a tejgombák, segítenek az urolithiasis kezelésében. A tudósok folyamatosan kutatják az ehető gombák jellemzőit, amelyekből gyógyszereket és kivonatokat készítenek tuberkulózisra, torokfájásra, fejfájásra, gyomorfekélyre, asztmára és allergiás betegségekre.
2. lépés
A gombákban sok a szerves só és a cukor. Mivel 90% -ban vizet tartalmaznak, sok káliumot tartalmaznak. Ezért a gomba különösen hasznos az edzőterembe járás szerelmeseinek: az összetételükben lévő anyagok segítenek hangsúlyozni az izmok alakját és elkerülni az ödémát. Alacsony zsírtartalma miatt a gombák alacsony kalóriatartalmúak. A fogyni vágyóknak ez méltó alternatíva a húshoz. Elegendő kalóriát tartalmaznak a test telítéséhez, valamint a szív normális működéséhez szükséges D-vitamint és a rézet, amely elősegíti az oxigén gyorsabb eljutását az agyba és az izomszövetekbe.
3. lépés
Meg kell azonban jegyezni, hogy az emésztés és az asszimiláció során a legtöbb gombafajta további stresszt okoz a májban és a vesében. Ezeknek a belső szerveknek a betegségében szenvedőknek korlátozniuk kell a gombák használatát, és orvoshoz kell fordulniuk az optimális étrend meghatározásához.
