A lenmagliszt a vitaminok és a hasznos mikroelemek igazi raktára. Gazdag rostokban, növényi fehérjékben, Omega-3 és Omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavakban. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a lenmagot vegyék be az étrendbe, hogy kordában tartsák a testsúlyt. És sokféle ételt főzhet belőle - a harapnivalóktól a desszertekig.
Nyers cukkini saláta recept
Lenmaglisztes nyers cukkini salátájának elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség:
- 300 g cukkini;
- 1 fej hagyma;
- 2 evőkanál. l. reszelt torma;
- 1-2 evőkanál. l. lenliszt;
- 100 g majonéz;
- zöldek (kapor és petrezselyem);
- zöldhagymatollak;
- só.
Mossa meg a cukkinit, hámozza meg és reszelje le egy durva reszelőn. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apróra. Mossa meg a zöldhagymát, a kaprot és a petrezselymet, szárítsa meg és aprítsa fel finomra. Kombinálja az összes elkészített összetevőt: cukkini, reszelt torma, hagyma és zöldhagyma, kapor és petrezselyem. Ízesítsük a salátát sóval, lenmagliszttel és majonézzel. Mindent alaposan összekeverünk és tálaljuk.
Lenmag omlett recept
Finom és egészséges omlett elkészítéséhez lenmagliszttel meg kell tennie:
- 2 tojás;
- 4 teáskanál lenliszt;
- 4 evőkanál. l. tej;
- 1 hagyma;
- növényi olaj;
- só;
- fűszerek (koriander, kapor).
A jól kihűlt tojásokat sóval ízesítjük és habverővel vagy villával felverjük. Ezután öntsön tejet, adjon hozzá lenmaglisztet és alaposan keverje össze mindent. Sűrű tejfölre emlékeztető tömegű masszát kell kapnia. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apró kockákra vagy vékony félkarikákra, és sütjük növényi olajban. Ezután öntsük a főtt keveréket a sült hagymára, és fedjük le az edényt fedővel. Főzd az omlettet közepes lángon 3-4 percig. Tálalás előtt helyezze át az omlettet egy tányérra, és ízlés szerint szórja meg őrölt kaporral, korianderrel vagy más fűszerekkel.
Lenmag rakott recept
Ha darált húst vagy halat és lenmaglisztet tartalmazó kiadós rakottat szeretne készíteni, szüksége lesz:
- 300 g darált hús;
- 300 g lenmagliszt;
- 1 fej hagyma;
- 1-2 gerezd fokhagyma;
- ¼ pohár tej;
- szódabikarbóna;
- só;
- bors.
Kombináljuk a darált húst lenmagliszttel, és jól összekeverjük. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát. Vágja a hagymát apró kockákra, majd a fokhagymát nyomja át egy présgépen, és adja hozzá a darált húshoz. Öntsön tejet, ízesítse sóval és borssal, adjon hozzá szódát (szó szerint a kés hegyén), és alaposan keverje össze az összes hozzávalót. Kenje meg a tűzálló formát növényi olajjal, tegye bele az előkészített masszát és tegye a 220 ° C-ra előmelegített sütőbe. A rakott tálat körülbelül 30-40 percig készítjük.
Tálalás előtt öntsük az elkészített rakott lenmaglisztes mártással. Szüksége lesz:
- 1 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- ½ pohár lenmagliszt;
- Babérlevél;
- bors;
- áfonya vagy paradicsomlé;
- só.
Hámozzuk meg és forraljuk fel a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát puhára egy kevés sós vízben. Ezután szűrje át az elkészített zöldséglevet gézszűrőn. Oldja fel a lenmaglisztet hideg, forralt vízzel, amíg folyékony tejföl nem lesz. Ezután a lenmagkeveréket 1: 1 arányban keverje össze zöldséglevessel, keverje össze, tegye lassú tűzre és forralja fel. Tegyünk babérlevelet és borsot, öntsünk bele egy kevés áfonya vagy paradicsom levet a savanyúság érdekében. Forralj össze mindent, időnként megkeverve 4-5 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
