A zselatint sok ételhez adják: zselés hús, főételek, gyümölcszselé, zselés hús, sütemények díszítésére szolgáló krém.
Szükséges
- Az összetevők az ételtől függően támogatják:
- - zselatin,
- - csirkehúsleves,
- - gyümölcslé,
- - cukor,
- - tejszín,
- - porcukor,
- - vanillin.
Utasítás
1. lépés
A zselatin hígításakor számos szabályt be kell tartania.
A zselatint csak hideg vízben hígítják, majd kissé felmelegítik. Ne felejtse el ellenőrizni a lejárati dátumot.
2. lépés
A csirkés kocsonyás hús elkészítéséhez vegyen 1 evőkanál zselatint, öntsön egy mély tartályba, és hígítsa 1 pohár csirkehúslevessel, hidegen. A zselatin 40 percig duzzad. Ezután adjon még 3 csésze húslevest egy tartályba (lehetőleg egy fazékba) zselatinnal, és közepes lángon melegítse. Keverje folyamatosan. Semmilyen körülmények között ne forraljon. Ezután, amikor a folyadék homogén lesz, öntsük a húst adagolt lemezekre.
3. lépés
A gyümölcszselé elkészítéséhez vegyen 15 gramm zselatint, hígítsa fel fél pohár vízzel, és hagyja állni 1 órán át. Ezután adjon hozzá 1, 5 pohár kedvenc levét, 60 fokosra melegítve. Mindent összekeverünk és formákba öntünk, 4 órára hűtőbe tesszük.
Szinte minden gyermek szereti az ilyen ételeket. A zselatin jótékony hatással van a véralvadásra. Ha egy személy szív- és érrendszeri betegségekben szenved, akkor a zselatin ellenjavallt. Néhány gyermeknél allergiás reakciót válthat ki, ezért először tegyen be egy próbadagot az étrendbe.
4. lépés
A krém elkészítéséhez 15 gramm zselatint összekeverünk 1 pohár tejszínnel, a duzzanat 2 órát vesz igénybe. Az elegyet 15 percig vízfürdőn melegítjük, folyamatosan kevergetve. Nyugodj le. Ezután vegyen 2 csésze tejszínt és verje addig, amíg hab képződik. Öntsön 3 evőkanál habot. l. porcukor, vanillin és zselatin. Mindet felkorbácsolják. Díszítheti a tortát
