Aki a háztartásából vagy a ház vendégeitől megtagadja a szeretettel készült házi pitéket. Egy kis készség és gyakorlat, és az élesztő tészta és az abból készült termékek elkészítése nem tűnik nehéznek az Ön számára. Az öntetek sokfélesége szabadon engedi a kreativitást a főzés során.
Szükséges
-
- 1,5 csésze tej
- 25 gr. száraz élesztő
- 2 tojássárgája
- 3,5 csésze búzaliszt
- 50 gr. kenés vagy margarin
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- vaj pékáruk zsírozásához
Utasítás
1. lépés
Fél meleg (30 fok) tejben keverje meg a cukrot, majd oldja fel az élesztőt. Az élesztő "járni" kezd, és hab jelenik meg a felszínen.
2. lépés
Enyhén verje fel a sárgáját.
3. lépés
A terjedés megolvadása.
4. lépés
Szitáljuk meg a lisztet, adjuk hozzá a kenést, a sárgáját, az élesztőt, a többi tejet, sót és gyúrjuk össze a tésztát.
5. lépés
Letakarjuk egy törülközővel, meleg helyre tesszük, hogy 1 órán át emeljük.
A megkelt tésztát le kell ültetni, és további 1 órára kelni kell.
6. lépés
Nyújtsuk ki a kész tésztát, és formázzuk pitékhez.
A töltelékhez használhat húst, zöldséget, gabonaféléket, gombát, halat, gyümölcsöt és mindent, amihez elegendő fantáziája van.
7. lépés
Az élesztős pitéket előmelegített sütőben, 180 fokon 40-45 percig lehet sütni, vagy rántva.
8. lépés
A kész forró pitét vajjal kikenjük. Az olaj vöröses megjelenést, puhaságot kölcsönöz, és az ilyen piték nem kopnak tovább.
Jó étvágyat kívánunk
