Helyes használat esetén az élesztő értékes diétás termék. Rendszerint javasoljuk, hogy erősítő szerként vegyék be az étrendbe, ha vitamin- és ásványi anyagok hiánya van a szervezetben, lassan gyógyulnak a sebek, valamint bőrbetegségek esetén. Ilyen esetekben ízletes élesztőital készül.
Szükséges
- - sör- vagy pékélesztő;
- - cukor;
- - forralt víz;
- - keksz;
- - édesem;
- - citrom;
- - kefir;
- - Almalé.
Utasítás
1. lépés
A leghíresebb egy élesztő ital, amelyet a szovjet időkben készítettek az óvodások számára. 100 ml ital készítéséhez vegyen be tíz gramm élesztőt és cukrot, majd törje össze. Adjunk hozzá 100 ml forralt forró vizet, és tegyük meleg helyre erjedéshez.
2. lépés
Ne felejtse el, hogy ne hagyja az italt fermentálni, ezért figyelje az időt. Egy óra múlva vegye ki a tartályt a folyadékkal, tegye hűtőbe és adja a gyermeknek. Ha az erjedés nagyon erőteljes, akkor próbálkozzon az élesztőital ízével valamivel korábban, mint ez az idő. Egyszerre a csecsemő kortól függően legfeljebb 50-100 ml-es italt kaphat.
3. lépés
Az élesztős ital szárított kenyérrel kissé hosszabb ideig tart főzni. Öntsön 150 gramm kekszet ugyanolyan mennyiségű forralt vízzel, és 6-8 órán át távolítsa el az infúzióból. Ezután az infúziót hetven fokra kell melegíteni a tűzhelyen, szűrjük le, adjunk hozzá élesztőt, és hagyjuk állni körülbelül hat-nyolc órán át. Az elkészítés után hűtve tálaljuk.
4. lépés
Nagyon ízletes lehetőség az, hogy mézzel és citrommal élesztő italt készítenek. Öntsön 150 gramm kekszet forralt vízzel, és hagyja körülbelül négy órán át forralni, majd szűrje le. Melegítsük fel a folyadékot, adjunk hozzá 50 gramm élesztőt és citromhéjat, és hagyjuk néhány órát kelni. Adjon hozzá cukrot és ízlés szerint mézet italozás előtt.
5. lépés
A kefirrel ellátott ital tökéletesen megerősíti az immunrendszert. 100 gramm élesztőt pépesítünk, adunk hozzá egy kanál cukrot vagy mézet, letakarjuk vízzel, megkeverjük és hagyjuk erjedni. Ezután tíz percig pároljuk a masszát, adjunk hozzá még néhány kanál mézet, adjunk hozzá almalevet és 0,5 l kefirt, majd alaposan keverjük össze. Adhat hozzá némi fahéjat vagy citromhéjat. Az élesztő italt hűtve tálaljuk.
