Nos, ki tud ellenállni az illatos és finom pitéknek, bogyós töltelékkel? Valószínűleg nincs egyetlen nagymama sem, aki ne kényeztesse unokáit ilyen süteményekkel. Itt az ideje megtanulni főzni őket - főleg, hogy ilyen egyszerű.
Szükséges
- Töltéshez:
- 400 gramm málna (bármilyen más bogyót is bevehet),
- 4 evőkanál. evőkanál cukrot.
- A tesztre:
- 1 kg liszt
- 1 tojás,
- 300 ml tej
- 70 ml meleg vizet
- 100 gramm vaj
- 2 teáskanál élesztő
- 3 evőkanál. evőkanál cukrot
- egy zacskó vaníliás cukor (8 gramm),
- 0,25 teáskanál só.
- A piték zsírozásához:
- 1 tojás.
Utasítás
1. lépés
Tészta főzés pitékhez. 2 teáskanál száraz élesztőt hígítsunk meleg vízben, hagyjuk 10 percig, keverjük össze.
2. lépés
Melegítsen 300 ml tejet, majd adja hozzá a tojást és keverje meg. Sózzuk a tejet, 3 evőkanál. evőkanál cukrot, egy zacskó vaníliás cukrot, 100 gramm olvasztott vajat és keverjük össze. Bemutatjuk az elkészített élesztőt, alaposan összekeverjük.
3. lépés
Ezután részletekben adjuk hozzá a lisztet, amelyet jobb szitálni, gyúrjuk össze a rugalmas tésztát. Golyóvá göngyöljük, és meleg helyen törölköző alá helyezzük emelés céljából. A tészta körülbelül egy órán át előáll, ez idő alatt többször leeresztjük.
4. lépés
A piték töltelékének elkészítése. Ehhez keverje össze a bogyókat (ha lefagyasztották, akkor előre olvasztják fel) cukorral.
5. lépés
Kivesszük a tésztát, összegyúrjuk, kinyújtjuk és körökre osztjuk. Minden körbe cukorral ellátott bogyókat teszünk, a széleket gondosan rögzítjük és pitéket formázunk.
6. lépés
Tegyen egy sütőpapírt egy tepsire, tegye a pitéket, amelyeket egy felvert tojással kikenünk. Tepsit süteményekkel a 180 fokra előmelegített sütőbe teszünk, fél órán át sütjük (még egy kicsit eltarthat, megnézheti a pitéket).
