A jégkészítő formák az amerikai Lloyd Groff Kopman hasznos találmánya. Kezdetben víz fagyott bennük, hogy aztán italok hűtésére lehessen használni. Ma ezt a konyhai eszközt különféle célokra használják.
Segíteni a szakácsoknak
A jégkockatálcákban kényelmes a friss fűszernövények fagyasztása. Vágja fel kedvenc zöldjét, és ossza fel kis adagokra. Helyezzen mindent jégkockatálcákba, fedje le olívaolajjal és fagyassza le. A megkeményedett kockák eltávolíthatók a formákból, műanyag zacskóba vagy ételtartóba hajtva a fagyasztóban tárolhatók. A gyógynövények használata előtt melegítse fel az olajat, amelyben tárolták, és tegye a kívánt edénybe.
Érdemes megjegyezni, hogy ez a tárolási módszer a legmegfelelőbb olyan kemény gyógynövények számára, mint az oregano, a zsálya, a kakukkfű, a rozmaring. Az előzetes főzést nem igénylő zöldek (kapor, petrezselyem, zöldhagyma, menta) fagyasztva elveszítik tulajdonságait és aromáját.
Készítsen valódi húsleveskockákat a jövőbeni felhasználásra. A mártásokhoz és bizonyos ételekhez gyakran szükség van kis adag húslevesre. Főzzük meg a sűrű húslevest, mintha zselés hús lenne. Használja a húst saját belátása szerint, és öntse a húslevest jégformákba. Hűtsük le, és tároljuk a hűtőszekrény felső polcán. A húsleves felületén felhalmozódó zsír megakadályozza a levegő bejutását a kockába, ennek köszönhetően a termék akár 2 hétig is tárolható.
A darált húst jégkockatálcákba fagyaszthatja. Például húsgombóc leveshez. Gyúrjuk össze a darált húst hagymával és fűszerekkel, majd erősen tegyük jégkockatálcákba. A darált húst tiszta formában is kényelmes fagyasztani a kisgyermekes húsételekhez.
Desszertekhez
És hány desszertet készíthet jégkockatálcákkal! Például kis adag fagylalt gyümölcsökkel vagy bogyókkal. Egy ilyen csemegéhez jobb szilikon formákat használni. Helyezzen néhány kedvenc bogyót vagy egy darab gyümölcsöt mindegyik rekeszbe. Öntsön zsíros, tejszínes joghurtot, nyársat vagy fogpiszkálót helyezzen a közepébe, és hagyja a fagyasztóban néhány órát. Használja ugyanazt az elvet popsicles készítéséhez. Juice kedvenc gyümölcseit, öntsük formákba és fagyasszuk le.
A jégkockatálcák másik csemege a csokoládéval borított eper. Rendezzen érett, közepes méretű friss bogyókat a cellákba, és fedje le olvasztott tejcsokoládéval. Helyezze a fagyasztóba pár órára. Majd élvezzen egy finom desszertet. Ugyanígy más édességeket is készíthet - szárított gyümölcsökből, diófélékből és mézből készült energiadarabokat, mázsajtokat, égetett cukrot, karamellát kukoricapálcával stb.
Kényelmes zselés figurákat is készíteni jégformákban. Keverjen össze egy pohár természetes gyümölcslevet egy evőkanál zselatinnal. Addig keverjük, amíg a zselatinszemcsék teljesen fel nem oldódnak. Várjon 20 percet, majd melegítse a leendő kocsonyát vízfürdőben. Csak ne forraljuk fel, különben a massza nem szilárdul meg. Öntsük a levet formákba, fedjük le műanyag burkolattal és tegyük hűtőbe néhány órára. A formát a fagyasztott zselével néhány másodpercre mártsa forró vízbe, majd fordítsa meg fejjel lefelé - a desszert könnyen kicsúszik a cellákból.
Tűnőnek
Értékelik a jégformák és a kézzel készített emberek. Könnyű különféle apróságokat kis cellákban tárolni - gombok, csapok, gyöngyök, gemkapcsok és egyebek. A formákban keverhet gouache vagy akril festékeket. Göndör formákban a tűnők alkalmazkodtak kis gyertyák és szappan elkészítéséhez. A formák többek között felhasználhatók magokból származó virágok palántázására, amelyek korábban kis lyukakat tettek az aljára a felesleges nedvesség elvezetésére.
