A fodrokból készült fül illatos és ízletes. Egy ilyen étel örömet szerezhet Önnek és szeretteinek. Az öntetnek köszönhetően a leves gazdag és nagyon kielégítő.
Szükséges
- - víz - 2 l;
- - só ízlés szerint;
- - fekete bors - ízlés szerint;
- - babérlevél - 1 db;
- - liszt - 1 evőkanál;
- - zeller gyökér - 100 g;
- - tejföl - 1 evőkanál;
- - tojás - 1 db;
- - burgonya - 3 db.;
- - hagyma - 1 db;
- - fodros - 700 g.
Utasítás
1. lépés
Vágja le a hal fejét, farkát, uszonyait, késsel lehúzza a pikkelyeket. Bél és távolítsa el a csontokat.
2. lépés
Mossa meg a halakat folyó vízben. Ezután sózzuk meg és mossuk meg, hogy ne maradjon nyálka. Helyezze az elkészített halat egy fazékba.
3. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk le a hátát, öblítsük le és aprítsuk apróra. Sütjük serpenyőben, amíg átlátszó és puha nem lesz.
4. lépés
Adjon hozzá egy serpenyőbe pirított hagymát, finomra vágott zellert és sárgarépát, babérlevelet, fekete borsot. Ezután főzd meg a halat, amíg teljesen meg nem fő. Ezután távolítsa el a halat, és nyomja össze az összes levét az edénybe.
5. lépés
Tegyen egy evőkanál tejfölt, tojássárgáját a fülébe. A tejfölt sárgájával előre megőrölheti, majd hozzáadhatja a serpenyőhöz.
6. lépés
Egy serpenyőben megpirítjuk a lisztet, kissé húslevessel hígítva. Sütés közben erőteljesen keverje el az elegyet fa vagy szilikon spatulával. Adja a kapott lisztet a fülbe.
7. lépés
Végül, de nem utolsósorban adjuk hozzá a főtt burgonyát az edénybe. Előre vágd szeletekre. Forraljuk fel az edényt, majd vegyük le a tűzről. Az elkészített halászlét adagolt tányérokba öntjük, majonézzel, tejföllel és kenyérrel tálaljuk.
