A tejfölös héjú mákos sütemény krémsajttal és tejszínhabbal rétegezve minden bizonnyal az ünneped gyöngyszemévé válik.
Szükséges
- Süteményekhez:
- - 190 g liszt;
- - 1 teáskanál szóda (kifizetődő);
- - 3 tojás;
- - 2 evőkanál. olvasztott vaj;
- - 300 g cukor;
- - 360 ml 20% -os tejföl;
- - 50 g mák.
- A krémhez:
- - 250 g krémsajt ("Philadelphia");
- - 150 g porcukor;
- - 200 ml 35% -os krém.
- Dió díszítéshez.
Utasítás
1. lépés
Gőzölje meg a mákot forrásban lévő vízzel, és hagyja 10 percig. Melegítsük elő a sütőt 190 fokon.
2. lépés
A tojásokat 5 percig verjük cukor hozzáadásával: bolyhos masszát kell kapnunk, és a cukornak teljesen fel kell oldódnia. Hozzáadunk olvasztott és kissé kihűlt vajat és tejfölt, majd újra felverjük.
3. lépés
A tojáskeverékhez citromlével (vagy ecettel) kioltott lisztet és szódát adunk. Óvatosan keverje meg egy spatulával a szélektől a közepéig. Lecsepegtetjük a mákot és hozzáadjuk a tésztához. Osszuk el a tésztát 3 részre, és süssük meg a süteményeket (meg lehet sütni egy kérget egy nagy tepsiben, majd csak 3 részre vágni). Hűtsük le őket teljesen, de most elkészítjük a krémet.
4. lépés
A kihűlt tejszínt felverjük. Külön keverő segítségével őröljük meg a krémsajtot porcukorral. Óvatosan keverje össze a sajtot és a tejszínt, és rétegezze a süteményeket a kapott krémmel. Fedjük le vele a torta oldalát és tetejét.
5. lépés
A diót apróra vágjuk. Rászórjuk a torta tetejét és oldalait, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
